白菜的栽培管理技术(整理2篇)
白菜的栽培管理技术范文篇1
关键词大白菜;春季;栽培技术
随着生活水平的提高，人们对春夏大白菜的需求量越来越大，利用大小拱棚栽培反季节大白菜，可填补4—5月蔬菜的淡季，市场价格较高，经济效益较好。现将春大白菜的栽培技术总结如下。
1品种选择
大白菜从种子萌动刚见芽开始就可以接受低温处理，属于种子春化型。各个品种对低温的敏感程度不同，耐抽薹的能力各异。近年来，海盐县引进试种菊锦白菜，表现较好。该品种是从日本引进的春大白菜新品种，生育期短，极晚抽薹，不易出现生理病害，适期播种的定植后60d可收获。植株外叶少，内叶鲜黄色;叶球炮弹形，单球重1.5～2.5kg，品质优良;可适当密植，产量高。
2适期播种
大白菜属种子春化型作物，苗期在2～10℃条件下经过10～15d即可通过春化，10～15℃时通过春化缓慢。因此，选择适宜的播期，保证苗期温度高于13℃是避免早薹、获得高产的关键。根据试验，菊锦白菜采用大棚单层覆盖，只要是12月以前播种移栽的，都会在3月中旬开始抽薹。4月上旬绝大部分植株失去商品价值。为保证在3月中旬白菜植株抱紧上市，需提前至10月播种。
3育苗
根据播种期采用不同的育苗方式。10月播种，因天气较好，采用大棚避雨育苗;12月至翌年2月播种，气温低，很容易通过春化阶段，苗床需采用多层覆盖，并利用电热加温，保持苗期温度稳定在12℃以上;2月下旬至3月播种，既要防止低温影响，又要避免高温烧苗，保证苗床温度在13～25℃。春大白菜育苗宜采用营养钵育苗，配好营养土，消毒，装钵，置于塑料棚内，有条件的可预埋地热线;然后将种子直接播于营养钵中，每钵1粒。春大白菜宜浅播，如营养土偏湿，可播后不覆土，防止烂籽。大棚内采用多层覆盖保温，寒潮来临时，可在小拱棚上覆盖无纺布或遮阳网等保温材料[1-2]。白天高于20℃时，及时通风降温防徒长，移栽前根据苗情，适时通风炼苗。苗龄在6～8叶，苗期在1个月左右。12月播种的因环境温度偏低，苗期可延长至40～45d。
4移栽
根据移栽时期的天气特点，采用不同的栽培方式。11月移栽，一般在3月中下旬收获，采用大棚单层覆盖保温即可。1—2月移栽，为防止未熟抽薹，需要采用大棚多层覆盖保温。3月下旬至4月移栽的，可采用小拱棚或露地栽培。根据菊锦白菜的品种特性，可适当密植，一般行距40～45cm、株距35～40cm，定植6.00万～6.75万株/hm2。
5田间管理
春大白菜生长前期温度低，定植后要采用农膜覆盖保温。管理上以促为主，早追肥，重追速效肥，使植株在高温前迅速包心，控制生殖器官发育，防止未熟抽薹。春大白菜生育期短、根系分布浅、需肥多，要求选择土层深厚肥沃的黏质壤土种植。结合整地，施入腐熟厩肥45t/hm2和三元复合肥750kg/hm2。定植后用稀人粪尿加尿素75kg/hm2淋蔸;莲座期至结球期加大肥水管理，用尿素300～375kg/hm2、复合肥150～225kg/hm2，分2～3次结合苗情施下。水分管理保持见干见湿，一般每7d浇1次水。地膜覆盖栽培时注意增加底肥的用量，并浇透底水[3-4]。菊锦大白菜在25℃以上高温条件下，生长衰弱，容易诱发病害。在10～12℃以下的低温条件下，容易通过春化阶段，造成未熟先薹。在栽培过程中要加强温度管理。夜晚加强保温，白天适当通风降温。棚内小环境温度控制在10～25℃。春大白菜结球后因温度偏高易造成烂心，在后期管理中需加强通风透气，确保棚温控制在25℃以下，并及时收获。
6病虫害防治
大白菜病虫害较多，主要病害有病毒病、霜霉病和软腐病，虫害有蛴螬、蝼蛄、菜青虫、小菜蛾和蚜虫等。保持土壤湿度，降低土温，定期防治蚜虫等措施防治病毒病;结球初期，用可杀得、农用土霉素、新植霉素防治软腐病;用瑞毒霉或百菌清防治霜霉病。用毒死蜱颗粒剂均匀撒在播种沟或畦面防治蛴螬和蝼蛄;用抑太保乳油、卡死克、毒死蜱、蚜虱灵防治菜青虫、小菜蛾和蚜虫。大棚春大白菜进入莲座期和结球期后，由于气温逐渐升高，各种病虫害频繁发生，如霜霉病、白粉病和软腐病及菜青虫、蚜虫、小菜蛾等，要及早防治，并注意通风换气，棚温以不超过25℃为宜。
7及时采收
春大白菜收获越迟，抽薹的危险性越大，同时过于紧实的叶球遇高温或遇雨易腐烂。仔细观察短缩茎的伸长情况，在未抽薹或虽轻微抽薹但不影响食用品质前尽早收获。当大白菜叶球有5～6片叶片成心时就可以根据市场需求上市。挑选结球较好的先收，按商品菜的要求整理好，随即上市。
8参考文献
[1]张慕华，王兰英.春季大白菜栽培技术要点[J].种业导刊，2007(4):33.
[2]李秀英，张艳茹，孙立，等.大白菜春季栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009(6):120.
白菜的栽培管理技术范文篇2
关键词娃娃菜;双膜;栽培技术;青海互助
娃娃菜是一种风味独特、优质爽口、小型的结球白菜，目前主要集中在云南、北京等地栽培。娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15～23℃，在发芽和幼芽期要求温度稍高，对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培[1-2]。近几年来，互助县采用大棚加地膜种植两茬娃娃菜取得了成功。其生产周期短，见效快，一般一茬娃娃菜产18.0万～22.5万株/hm2，收入达6万元/hm2，是大田作物小麦收入的7.1倍，效果显著。现将互助县娃娃菜双膜栽培技术介绍如下。
1品种选择
春季栽培品种，在互助县以春玉黄为主，该品种呈圆筒形，上下一致，开展度小，单球重0.8~1.0kg，结球紧实，外叶少且浓绿，黄心，口味特佳，耐寒耐抽薹，成熟一致，口味极佳，抗病力强，极早熟，抗抽薹，耐贮运，可以密植，从播种到采收在大棚加地膜模式下一般70~80d。
2选地整地
娃娃菜采用大棚地膜覆盖栽培，选择透气性好、耕层深、土壤肥力高、排灌方便的壤土、砂壤土地种植，pH值6.5~7.5为宜。要夺得高产，必须在施足肥料的基础上，补充钾、钙、硼、钼等元素。娃娃菜生长前期需肥量较多，应施农家肥75t/hm2、45%复合肥(15-15-15)1500kg/hm2，或过磷酸钙600~750kg/hm2，或磷酸二铵450~600kg/hm2作基肥。
3适期播种
娃娃菜对播种期要求较严格，播种温度为10～20℃。播种过早，易抽薹;播种期过晚，生长期短，结球不实，质量差，产量低，不易贮藏。因此，应根据气候条件、品种特性、土壤肥力和用途确定娃娃菜的播种期。互助县大棚加地膜一般在3月上旬至7月上旬播种。互助县早春直播种子从3月上旬以后开始，地膜加大棚，在大棚里最好保证白天温度15~20℃，夜间温度不低于10℃，否则会发生先期抽薹[3-4]。采用直播，用种量1.5kg/hm2。每畦播4行，按行株距15cm×15cm进行点播，每穴播2～3粒种子，播种深度为1.0～1.5cm。春季大棚里如果采用70cm的地膜，起垄宽40cm、高20cm小高畦，整理平整，铺好膜，压好地膜，沟宽30cm、深20cm，然后在地膜上打孔种植。宽70cm的地膜上种植2行，株行距为20cm×25cm。
4田间管理
娃娃菜长到6～8片真叶时进行定苗，每穴留1株，保苗18.0万～22.5万株/hm2。当苗有70%出土，白天温度应控制在20~22℃，夜温13~16℃比较合适[5-6]。及时清除老叶病叶，增加通风量，以减少病害的发生。
5肥水管理
娃娃菜生长期短，要加强肥水管理，促进叶球快速生长。3叶1心时，用0.5%尿素水浇施，促苗健壮生长。莲座期有10片真叶时，每个大棚施45%(15-15-15)复合肥600kg/hm2，或用尿素120kg/hm2左右及硫酸钾120kg/hm2，结合浇水进行追肥。进入结球期间，叶面喷洒磷酸二氢钾2～3次，最好在阴天或晴天16∶00进行。水分管理应考虑不同生长期的需水量。早春需水量少，出苗后几乎不浇水，浇水过多，气温低而容易发生病害。当叶面积逐渐大时，生长速度加快，根系加深，对水分要求比幼苗期大得多，但莲座期水分不能过多，只在干旱时酌量浇少水，直至结球再浇水，结球后期应控制水分。
6病虫害防治
苗期病害主要有猝倒病和立枯病，用72.2%普力克400~600倍液，或64%杀毒矾500倍液喷洒，整个苗期喷洒2~3次，不能随便加大药量，以免发生药害。生长期主要有霜霉病、软腐病、病毒病，还有黑腐病。霜霉病用72%克露600~700倍液防治，软腐病用72%农用硫酸链霉素3000倍液防治，病毒病用20%盐酸吗啉胍·铜500倍液防治，连用3次，7~10d喷1次[7-8]。主要虫害有菜螟、跳甲、菜青虫、小菜蛾，其次为甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫等。菜螟、菜青虫、小菜蛾用苏云金杆菌300~800倍液防治，跳甲用2.5%敌杀死6000倍液防治，蚜虫用36%虱蚜落1500~2000倍液防治[9]。
7适时采收
定植后70~80d采收，松紧度在7~8成时采收，过紧不便于包装。去除外叶，单株加工成叶球净重170~200g、每袋3株，然后装箱。预冷后便可运输、销售。
8参考文献
[1]刘飞，陈春秋，卓先立.娃娃菜塑料棚春早熟栽培技术[J].蔬菜，2010(1):12-13.
[2]湛长菊.娃娃菜的特征特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2008(19):63，65.
[3]刘生荣.保护地娃娃菜栽培技术[J].现代农业，2008(7):16.
[4]张雅.娃娃菜无公害栽培技术[J].杭州农业与科技，2009(2):40.
[5]王海鹏.引大灌区娃娃菜膜下滴灌多茬高效栽培技术[J].北方园艺，2009(1):149.
[6]彭智群，王道泽，王宏.高山娃娃菜优质高效栽培技术[J].长江蔬菜，2007(10):16.
[7]王照云.娃娃菜栽培技术[J].农村实用技术，2008(4):29.
