化学与生活论文(5篇)

化学与生活论文篇1

摘要：文章从环境保护出发，介绍了环境污染的现状及防治方法，分析了化学与环境的密切关系，以及利用化学方法解决环境问题的途径。保护环境，已成为人类紧迫和重要的任务。

关键词：环境污染环境治理绿色化学

我由一份报告了解到：“环境问题是由于人类不合理地开发和利用自然源所造成的。触目惊心的环境问题主要有大气污染、水质污染、噪声污染、食品污染、不适当开发利用自然资源这五大类。”一个个铁一样的事实告诉我们，它们像恶魔般无情地吞噬人类生命。威胁生态平衡，危害人体健康，制约经济和社会的可持续发展，让人类陷入了困境。对此我的看法是：“只要我们——人类有时刻不忘保护环境的意识，有依法治理环境的意识，地球村将成为美好的乐园。”未来的天空一定是碧蓝的，水是清澈的，绿树成荫，鲜花遍地，人类可以尽情享受大自然赋予我们的幸福。

人类在改造自然、创造物质财富的进程中，特别是20世纪，随着有机化学工业的发展，石油、天然气生产的急剧增长，使化工污染越来越突出，环境问题日趋严重。不可否认，化学科学的研究成果和化学知识的应用为推动人类的进步作出了巨大贡献，化学及其制品已经渗透到人类生活、生产和国民经济的各个领域。但是，随着化学品的大量生产和广泛应用，给人类本来绿色平和的生态环境带来了黑色的污水，黄色的烟尘，五颜六色的废渣和看不见的无色毒物。

环境污染威胁人们健康，给人类赖以生存的自然环境的可持续发展带来了巨大威胁，如何保护我们赖以生存的自然环境，已成为世界各国共同关注和思考的问题。上世纪80年代全面地开展了对各主要元素，尤其是生命必需元素的生物地球化学循环和各主要元素之间的相互作用，人类活动对这些循环产生的.干扰和影响，以及对这些循环有重大影响的种种因素的研究；重视化学品安全性评价；开展了全球变化研究，涉及臭氧层破坏、温室效应等全球性环境问题；同时扩大了污染控制化学的研究范围。

环境污染，通常是指由工业废气、废水、废渣、汽车排气引起的大气污染、水质污染、食品污染和土壤污染，以及噪声、恶臭、垃圾和地面下沉等问题。在农村，则主要是指森林植被的破坏造成生态系统平衡失调，以及由化肥、农药特别是剧毒高残留农药的施用过量和使用不当造成的大气及水源、作物果实污染、土壤盐渍化等问题。

大气污染，是指煤烟粉尘污染、二氧化硫污染和光化学烟雾污染等。如烧1吨煤，一般就有6公斤烟粒升入空中。这种飘浮空中的烟粒与燃烧煤放出的二氧化硫气体混合水质污染，便可形成煤粉尘烟雾。

水污染，主要是指厂矿污水及有害有毒物质污染，城市粪便、垃圾污染、内河航船污染物污染，等等。进入20世纪70年代以来，情况尤为严重。据报道，西方国家由于大量排放污水，造成境内河流水色“五彩缤纷”，“要什么颜色就有什么颜色”。

对于我国在环保方面的发展动向、世界各国的环境保护情况，每个月我都利用网络、报纸，查找一些最新的不同的专题和板块“环保资讯”告诉大家；并定期制作一些宣传板宣传环保知识和生活中的环保常识。提高了大家的环保意识，号召同学们从不同方面关爱自己的家园，从身边的小事做起，为周围的环境奉献自己的一份力量。

随着国家对环境污染问题的重视和公众环境保护意识的提高，跨世纪的环境化学任重道远。无论是控制或防治环境污染和生态恶化，还是改善环境质量、保护人体健康、促进国民经济的持续发展等各个方面，环境化学都可以发挥重要作用。在环境监测，大气复合污染的化学机制、污染评价与防止对策，水体中复合污染及土壤多介质污染机制研究，生态效应及危险性评价，内分泌干扰物质的筛选，污染控制原理，环境修复技术等诸多领域，环境分析化学，大气、水体和土壤环境化学，污染生态化学，污染控制化学等分支学科都面临挑战和良好的发展机遇。

一项普查资料表明：我国工业污水的排放量每年可达75亿吨。由于大部分污水未加处理就排放，致使许多城市和地区的饮水水源受到了不同程度的污染。我国南方一个城市，由于数以百计的工业废水排污口每天排放几十万吨含有酚、氰化物、铬、砷、汞、镉、有机磷等废水，已使河水早就无法饮用。

在农村，由于大量化肥和农药的使用，大气、土壤污染也十分严重，特别是剧毒高残留农药的长期过量施用，已使不少作物不但品质显著下降，而且在毒性方面也都达到足以危害人畜的地步。据报道，我国华北某省的一个城市每天要排放出65万吨工业废水和生活污水。这些污水所含毒物严重超标，有的超过农田灌溉水质标准几十以至上百倍。由于一些地区用这些废水灌溉农田，导致土壤大面积被污染。最近有关部门在普查中发现：污灌区土壤中重金属含量普遍高于清灌区，其中汞高出3～4倍，镉高4～5倍。此种情况，如不及时采取措施，长此下去，终有一天会造成“土壤中毒”，导致土地无法耕种。此外，城市的噪声、垃圾、秽物、恶臭等更使环境污染在一些地区达到了十分严重的地步。

世界银行的报告说，污染已经严重威胁中国人的身心健康和智力发展。另外，中国的水污染也相当严重。如果把污染给中国国民经济造成的损失折合成美元计算，水污染给中国造成的损失每年至少在50亿美元以上。大气污染和水污染加在一起，每年造成的损失就高达600亿美元。这个数字接近1995年中国国内生产总值的8%。

1992年联合国环发大会提出了可持续发展的概念，将环境保护变成世界范围的统一行动。人类对生产的概念要重新诠释，即提倡清洁生产。环境治理要由原来的末端治理转向生产的全过程控制，最终实现零排放。绿色化学、绿色技术是国际前沿，世界各国都极为重视，我国也已加入绿色化学的研究行列。发展绿色化学与技术，消灭和减少环境污染，这是国家社会、经济持续发展的必由之路。

参考文献：

[1]唐星华.绿色化学与环境保护.江西化工出版社,2002(2).

[2]梁英豪著.化学与环境.广西教育出版社,1999(10).

化学与生活论文篇2

摘要：随着时代的发展，化学已成为日常生活中不可缺少的一部分，同时日益严重的环境问题不断冲击我们的思想。在初中阶段进行绿色化学理念的教育，是培养具有绿色意识和环保能力的高素质人才的根本途径，也是解决环境问题的根本途径。绿色化学教育已经成为初中化学教育的趋势，有一定的必要性和紧迫性。

关键词：初中化学教育绿色化学化学实验

绿色化学又称环境无害化学、环境友好化学、清洁化学。其核心是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染。按照绿色化学的原则、最理想的化工生产方式是：反应物的原子全部转化为期望的最终产物。它的主要特点是：

1.充分利用资源和能源，采用无毒、无害的原料；

2.在无毒、无害的条件下进行反应，以减少废物向环境排放；

3.提高原子的利用率，力图使所有作为原料的`原子都被产品消纳，实现“零排放”；

4.生产出有利于环境保护、社区安全和人体健康的环境友好的产品。

初中化学是化学教育的基础教育，在初中阶段进行绿色化学教育，把绿色化学基础知识融入化学教育中，使其成为素质教育结构的一个重要因素，充实教学内容，这对于培养学生的绿色意识及环保意识有现实而深远的意义。

一、增强教师的绿色意识

化学教师在教学活动中起主导作用，因此教师观念更新，具备绿色意识才会产生积极的行为效果。因而教师应该努力做到：收集环境信息，增强自身环境意识；注意收集有关保护和改善环境的信息，以及与日常生活密切相关的化学污染问题。

二、渗透绿色化学思想

教师在全面把握教材的基础上，扩充绿色化学内容，如原子经济论、绿色反应、绿色能源等，引导学生建立绿色化学思想，用减量化、再利用、再循环的思维方式考虑和解决实际问题。化学教材中有许多涉及化工生产和实际生活的问题，是进行绿色意识渗透的好素材。采取实例讲解、对比实验和工业流程模拟的方法进行渗透行之有效。例如在讲“氮气的用途”时，介绍三种途径：

(1)人工化学固氮；

(2)雷雨闪电固氮；

(3)豆科植物根瘤菌的固氮。人工化学固氮能耗高且工艺复杂，生产过程中易产生大量“三废”而严重污染环境；雷雨闪电固氮在实践上不便于控制和掌握，对环境也很不友善，固氮量有限且易流失；而植物根瘤菌，既不消耗能源，又不需要大量厂房和机械设备，对环境无污染的生物固氮是化学家不懈追求的目标。再如：在做CO还原FeO的实验时，引导学生改进对尾气的处理，增强学生环保意识，由此激发学生在实验过程中对尾气、废液等的处理问题的探究；倡导回收旧电池，减少污染，等等。要求学生在课外多关心生活中的化学，鼓励他们多运用绿色化学知识思考，关心环保问题。

三、实施绿色化学实验

化学是一门实践性很强的学科，化学实验是化学教学中的重要环节。绿色化学实验是在绿色化学的思想指导下，用预防化学污染的新思想、新方法和新技术，对常规实验进行改革而形成的化学实验的新方法。实践证明，绿色化学实验在激发学习兴趣、增强动手能力、培养创新思维、树立环保观念方面有其独特地位与功效。

1.推广微型实验是实现绿色化的重要途径。微型化学实验是指以微小量的试剂，在微型化的仪器装置中进行的化学实验。微型实验所用试剂量一般为常规量的十分之一至千分之一，它具有现象明显、操作简单快捷、节省经费、减少污染、安全、便于携带等优点。在微型化带来实验现象不明显时，可借助现代化辅助教学手段把实验结果放大。比如，做硫在氧气中燃烧的实验时，把硫粉从常规用量的0.5克减少为0.02克，生成二氧化硫的量从1克减少为0.04克，排污量大大降低。微型实验仪器可以利用废弃物代替。像注射器既能充当滴管、做反应容器，又能制取和收集气体；青霉素药瓶可做试剂瓶、集气瓶，一次性输液器可做导气管、多用滴管等。

2.改进实验是实验绿色化的有效手段。很多化学实验是沿用多年的设计方案，污染环境且成本高，长期以来一直危害师生的身心健康，因此需要加以改进，以达到安全可靠、快捷方便、现象明显、可控制排污量的效果。比如测量空气中氧气含量实验，在注射器A中吸入一定体积空气，C的活塞推至底部，在一段细玻璃管中放入适量铜粉，用乳胶管和注射器连接起来。实验时，用酒精灯加热处铜粉慢慢地推入A的活塞，空气通过热的铜粉发生反应后进入C中使C的活塞外移。再推入C的活塞使气体经过热铜粉进入A内，如此反复2―3次，空气中的氧气全部被消耗掉。再冷却至室温，把剩余气体全部推入A内，观察减小的体积，约合五分之一，准确度很高。该实验与在钟罩内点燃红磷测定含氧量的实验相比，没有毒性物质生成，安全可靠，且新颖别致，能激发学生的学习兴趣。

3.实验废物处理回收是实验绿色化的有力措施。保护环境应从教室、学实验室做起，从我们身边做起。在化学实验中产生大量“三废”，如何处理废物是培养学生良好的环保习惯的难得机会。如把用过的酸碱盐等各种废物分别放入回收容器内，采用中和、吸收、回收循环利用等方法处理；对产生有毒有害气体的实验，在通风橱内完成，并将尾气集中收集处理；对重金属离子一般采用沉淀回收方法进行处理；有机溶剂经处理后再循环利用。这样对实验废弃物进行无害化处理的方式既培养了学生良好的实验习惯，又使学生学到了实际应用技术，同时节约资源、变废为宝、化害为利。

教师作为教育实体，不仅担负着普及宣传化学知识的使命，而且应该进行教学科研，对传统的教学内容、方法提出思考，进行改革，使化学教育能够得到发展。

绿色化学不是一门独立的学科，它是一种战略、一种方针、一种指导思想、一种研究策。21世纪是绿色化学时代，学生应该从教材中学到绿色化学的知识和实验技能。传统知识体系(包括实验系统)的教材应当而且完全可能发生革命性的变化。著名的“耗散结构理论”使我们坚信，化学实验作为一个开放体系，一定能在与外界不断交换物质和能量过程中，从混乱无序走向有序。我们的教育教学，就是要使学生树立牢固的绿色化学理念和环保意识，使他们成为未来自觉的“绿色化学家”，为绿色化学事业作出应有贡献。

化学与生活论文篇3

摘要：本文着重探讨了在新课程理念下的化学教学，如何突破课堂教学的封闭性，积极开发挖掘生活中丰富的教育素材，并将其有效地组织呈现，构建化学与日常生活、社会实际的广泛联系，使学生走进生活，感悟生活，创造生活，激发学生的学习兴趣。

关键词：生活化学，课堂教学，渗透

一、挖掘生活素材，注重生动形象教学

生活中处处有化学，生活本身就是一个巨大的化学课堂。把教材内容与生活实际有机结合，特别符合初学化学的学生的认知特点，从熟悉的生活情境中学到新的知识，不仅能激发学生学习兴趣，也能开阔学生的视野，提高学生的科学素养和文化修养。这些素材可以来自：

1.化学史实、故事、新闻报道

化学史实记载了化学发展过程中科学家的探索历程，它不仅揭示了知识本身，还渗透着科学的思想、科学的方法以及科学家勇于探索的精神，因而是很好的教育素材。课堂上一个动人故事、一个美妙的传说，都会使学生很快进入角色，将注意力转移到本学科的情境之中。例如当讲到《生活中常见的盐》时，引入了中国化工实业家侯德榜博士的事迹和《三国演义》中哑泉和药泉的故事；学习了燃烧的条件后，教师可引入1854年英国战舰“欧罗巴”号失火事件。

而新闻报道直接来自现实生活，更赋有时代气息和挑战性，一些社会共同关注的热点问题、突发的事件都可以成为很好的素材。如xxx年12月2日成都新闻报道：四川屏山县三名村民烤火取暖意外中毒死亡，经检验为一氧化碳中毒死亡。从而引出完全燃烧的意义和措施。这些真实的事件可以使学生真实地感受到化学，这样不仅能激发学生的学习兴趣，还可对学生进行过程与方法教育，有助于学生情感态度价值观的培养，同时又增进了学生对化学原理的理解，提高学习效率。

2.实物、图片、影视、录像等资料

利用身边随手可得的实物、图片，可以将化学直观地展现在学生面前，如在“化学与材料”的教学中，可以通过学生寻找身边的这些材料，比较各种材料的性能，进而了解它们的用途。利用高强度陶瓷可制成航天飞机的防热瓦、钛合金材料可用于制造航天航空器等内容的图片，可以让学生了解材料科学，一下子缩短了高科技与学生生活的距离。在“水的组成”中，放映四川汶川大地震有关资料。在遇难同胞中，有很多人不是被石块压死，而是在废墟里漫长的等待中严重脱水而死，说明了水对于我们生命的延续是如此的重要。另外，一些影视作品、科教片也可以提供更生动形象的素材，并且具有探索、发现意义，如中央电视台第10套中的《探索发现》、《走进科学》等节目。

3.自然现象、生活、生产实际、现代科学技术新发展

生活中常见的现象、生活小常识，其中蕴含的化学知识也是学生迫切想知道的内容。例如在讲到空气污染时联系实际生活进行探究，还可以提供一定的阅读材料供学生阅读，譬如酸雨现象、厄尔尼诺现象等。

二、开展生活实验，激发学生创新意识

实验是化学教学中的重要形式。将实验与生活紧密结合起来，更能发挥实验的作用，体现实验的魅力。通过实验内容的生活化和实验用品的生活化来把实验和生活很好地联系起来。如演示蔗糖遇浓硫酸的黑面包的实验；点燃浸有酒精和水的棉手帕却烧不着的实验，学生非常喜欢上有实验的课，他们必然很兴奋，学习积极性也高。因此，我们应尽可能多地补充实验，增加实验量，尤其要设计一些贴近生活、联系实际的实验，不要仅限于教材上给出的实验。我们教师可以随机根据教学内容增设一些教材中没有的家庭小实验。如在讲燃烧条件时，可设置一个“点不着的纸”的小实验；在讲完碱溶液能使酚酞试液变红后，就可做白纸显字的实验；在讲生石灰、熟石灰的性质用途时，可利用生石灰加热罐头、自制暖水袋、防潮剂等，来烘托课堂气氛。

在实验中还应尽量使用生活中经常使用的物质进行实验。如在做空气成分含量时，在做好课本实验的基础上，补充用玻璃杯、饭碗和蜡烛这些生活化的'用品来测定空气中氧气的含量；学习酸的性质后，采用白醋做酸性质的验证实验；在蛋白质的教学中，使用牛奶、蛋清等家庭厨房食用的食品等。这些生活化的实验用品，使得学生从新的角度去认识生活中的物质，也使得课堂更贴近生活，增加了课堂的生活化和生动化。这样有利于拓展学生的思路，发挥其想象力，激发其兴趣，从而培养学生解决实际问题的能力。

三、创设生活化练习，开拓学生思路

化学课堂上，适时、适量选择和设计生活的试题情境，进行生活化的“包装”，让学生在具体、有趣的生活情境中，运用所学知识分析和解决问题，体悟到化学的真实。在学习“化学与材料”后，做课堂练习，如北京奥运会游泳馆“水立方”内部材料主要由钢铁构成，属于材料，外部材料聚氟乙烯属于材料。再如学习了常见金属活动性顺序，可设计练习：从“南海Ⅰ号”沉船打捞出的文物中发现，金器保存完好，铜器表面有锈迹，而铁器则锈迹斑斑。这说明金、铜、铁的金属活动性由强到弱的顺序是。

这样，把对知识的训练巧妙地设计为解释生活中遇到的问题，学生备感亲切、有趣，会积极地运用所学知识去分析思考，真正解决生活中的问题，并获得愉快的情感体验。

四、利用课本知识，重视实际应用结合

在授课本知识的同时，必须注意到课本知识与实际应用相结合。应尽量例举既容易理解，又新颖贴切的实例。如在讲盐酸与碳酸盐的反应后，我布置了一道思考题：热水瓶底的水垢如何去除?学生利用已学知识，知道水垢的主要成分含碳酸钙，而碳酸钙可与盐酸反应生成可溶性的物质而被去除。在家里用什么来代替盐酸?因为食醋中含有醋酸，醋酸也是一种酸，所以家里可用食醋代替盐酸除去。学习了金属活动顺序后，提出“如何揭穿一些不法分子以铜锌合金假冒黄金诈骗行为”。通过教材第九章“化学与材料”的学习，学生走进服装商场就知道怎样鉴别“真丝”与“人造丝”，不同衣料的优缺点、洗涤和熨烫注意问题；再如第七章酸、碱、盐的应用中有一段文字：有人把工业用盐如亚硝酸钠，误作食盐用于烹调，多次发生中毒事件。这样将化学知识与实际应用紧密地联系起来，既培养了学生的学习兴趣，又培养了学生运用知识分析和解决问题能力。对培养学生学以致用、勇于创新的精神起到积极的作用，也有助于学生重视科学技术和开阔眼界。

五、布置生活化作业，体验学习的乐趣

学生学习化学就是要应用到社会生活实践中，因此，课外作业不应是为了做题而做题。学生作业应该由“封闭”走向“开放”，由“独立完成”走向“协同合作”，应该具有个性化、活动化、生活化，从而使学生体验到学习化学的乐趣与价值，增强学习化学知识和技能的信心与动力。

例如，在学习糖类、油脂、蛋白质之后，可布置学生把自己经常食用的食品进行归类，让学生收集有关食物营养成分的资料，为自己或家人制定合理的膳食计划。如果家里有肥胖者，在平时饮食中要注意哪些问题?如果家里有糖尿病的病人，他的饮食要注意哪些?家里有脂肪肝的人，其饮食又要注意哪些问题呢?还比如为了检验浓硫酸的吸水性，我在课后布置了作业，先让学生设计一套实验装置，想办法达到实验目的，然后向学生开放实验室，让他们自己动手检验它。有学生想到把一块桔子皮封在装有浓硫酸的锥形瓶里，过一段时间观察桔子皮的变化情况等家庭作业。这样通过实验调动了学生学习的积极性、激发学生兴趣和创造力，有利于培养学生对化学学科乃至对整个科学的热爱。

总之，生活化学源于生活，发生在身边，又可从所学知识中得到诠释，更能让学生感受到知识的力量，是学生学习的原动力。生活化学引入化学教学必将给化学教学注入新的活力，使课堂教学魅力无穷，精彩叠出。是教学改革中开辟出来的一片广阔天地，更是全面推及素质教育生动而具体的举措。

化学与生活论文篇4

摘要：本论文主要介绍了绿色化学的概念，绿色化学的特点，绿色化学的原则和研究内容，绿色化学对可持续发展的意义，绿色化学的发展趋势。让人们对绿色化学更加了解，更加重视。

关键词：绿色化学可持续发展十二条原则环境问题

当今社会环境问题越来越严重了，人们也应该对环境开始重视了，然而，要想环境变好，就离不开绿色化学。那么绿色化学是什么呢？

绿色化学（GreenChemistry），又称为环境无害化学，是利用化学来防止污染的一门科学。其研究目的为，通过利用一系列的原理与方法来降低或除去化学产品设计、制造与应用中有害物质的使用与产生，使所设计的化学产品或过程更加环境友好。绿色化学包括所有可以降低对人类健康与环境产生负面影响的化学方法、技术与过程。

通过对绿色化学的研究，我们可以知道绿色化学具有以下几点特点：

（1）从科学观点看，绿色化学是对传统化学思维方式的创新和发展；

（2）从经济观点看，绿色化学为我们提供合理利用资源和能源、降低生产成本、符合经济持续发展的原理和方法；

（3）从环境观点看，绿色化学是从源头上消除污染，保护环境的新科学和新技术方法。

当然，仅仅知道绿色化学的含义和特点，不能满足我们对绿色化学的好奇，要了解绿色化学当然离不开知道绿色化学的十二条原则和目前的研究重点。只有知道这些才能更好的了解绿色化学，才能知道如何利用绿色化学，才能把绿色化学的好处最大化，才能更好的为人类服务。

绿色化学的十二条原则：

（1）防止废物的生成比在其生成以后再处理更好。

（2）设计的合成方法应该使生成过程中所采用的原料最大限度的进入产品之中；

（3）在设计合成方法时，只要可能，不论原料、中间产物和最终产物，都应该对人体健康和环境无毒、无害；

（4）设计化工产品时，必需使其具有高效，同时减少毒性；

（5）应该尽可能避免使用溶剂、助剂，如果不可避免，也要选择无毒无害的；

（6）合成方法必须考虑能耗对成本与环境的影响，应该设法降低能耗，最好采用在常温常压下的合成方法。

（7）在技术可行和经济合理的前提下，要采用可再生资源代替消耗性资源；

（8）在可能的条件下，尽量不用非必要的衍生物，如限制性基团、保护、去保护作用、临时调变物理、化学工艺；

（9）在合成方法中采用高选择性的催化剂比使用化学计量助剂更优越；

（10）要把化工产品设计成当其使用功能终结以后，不会在环境中长期存在，而是能分解成可降解的无害产物；

（11）进一步开发分析方法，对危险物质在其生成以前就进行在线监测和控制；

（12）精心选择化学生产过程中的物质，使化学意外事故（包括渗透、爆炸、火灾等）的危险性降低到最小程度。

目前绿色化学的研究重点是：

(1)设计或重新设计对人类健康和环境更安全的化合物，这是绿色化学的关键部分；

(2)探求新的、更安全的、对环境更友好的化学合成路线和生产工艺，这可从研究、变换基本原料和起始化合物以及引人新试剂入手；

(3)改善化学反应条件、降低对人类健康和环境的危害，减少废弃物的生产和排放。

知道了绿色化学的原则和研究内容，那么我们的社会必须得大力发展绿色化学，因为绿色化学真的很有利于我们社会的发展。

了解了绿色化学，我们是否想到了当今社会的环境问题呢？当今时代，人类的生活与化学息息相关。无论是衣、食、住、行，都离不开化学。同时，对资源的开发利用成为了当今社会面临的制约经济发展、影响环境的重要因素。我们都知道，随着工业化的大范围普及，环境污染问题已经到了不能再忽略的地步了。目前人类面临着有史以来最严重的环境危机。当前全球十大环境问题是：

1）大气污染；

2）臭氧层破坏；

3）全球变暖；

4）海洋污染；

5）淡水资源紧张和污染；

6）土地退化和沙漠化；

7）森林锐减；

8）生物多样性减少；

9）环境公害；

10）有化学品和危险废物。[4]尤其我们发展中国家，化工生产需求很大，而对能源的二次回收利用的不够直接造成的环境破坏远远高于其他发达国家。这对我们的经济建设造成了巨大的负面影响。如何正确、有效地解决这个问题，是每一个中国人的责任。

因此，我们需要开发一个新的途径。其实，实现可持续发展是战略已成为世界许多国家指导经济，社会发展的总体战略，即经济的发展必须和人口、环境、资源统筹考虑。可持续发展是指满足当前需要，又不削弱子孙后代满足其需要的能力的发展，而且决不包含侵犯国家主权的含义。可持续发展的的基本原则是公平性原则、持续性原则、共同性原则。[2]

从可持续发展的概念和原则以及绿色化学的含义、特点、研究内容等来看，绿色化学对可持续发展有很重要的意义。要可持续发展，当然离不开绿色化学。绿色化学是可持续发展的`必由之路.只有通过绿色化学技术，才能实现可持续发展。

从绿色化学的研究历史来看，我们可以知道绿色化学的发展趋势有以下几方面：不对称催化加成；酶催化和生物降解；分子氧的活化和高选择性氧化反应；清洁的能；可再生资源的利用。[3]

从绿色化学的发展趋势来看，绿色化学对可持续发展真的很重要，绿色化学技术是一个环保的技术，它对环境有着重要的作用。绿色化学的利用很适合国家经济的发展。

为了实现可持续发展，为了我们的未来，我国在制定经济发展目标和政策时，应充分考虑环境问题，重视绿色化学在环境问题方面的作用。若经济政策既能带来经济效益又不损害环境，它们就能促进经济的可持续发展。反之，如果可能带来环境损失，就需要调整计划，以便抵消这些损失。我们只有坚持“经济建设、城乡建设和环境建设同步规划、同步实施、同步发展”的指导方针，才能实现人口、资源、环境与发展的良性循环，给子孙后代创造更好的生存和发展条件。我们应该利用绿色化学这一伟大的产物。

通过化学与人类生活这一选修课，我们深深地知道了化学的重要性，我们应该利用化学，把化学的好处放大化。同时，我们应该重视绿色化学的发展。通过关于绿色化学的书籍，我们可以知道绿色化学除了在可持续发展和化学方面有影响外吧，它在生物技术等方面也有很重要的影响。因此，我们应更加重视绿色化学。开发和应用绿色化学工艺，已成为现代化学工业的发展趋势和前沿技术，是实现可持续发展的关键。曾为人类文明做出过不可磨灭贡献的有机化学化工，在21世纪，依然面临着新的机遇和挑战。有机化学应该发展“理想的”合成方法，即强调实用的，环境友好的，资源可持续利用的，它从简单易得的原料出发，在温和的条件下经过简单的步骤，快速、高选择性地转化为目标分子。这就需要化学家从理念、原理、方法等方面进行改革和创新，原子经济性、手性合成、环境友好的“洁净”的反应介质等绿色化学原理对有机化学化工的发展将有更重要的指导意义。而绿色化学有待在理论、实践领域中进行更深入的研究发展，其发展必然会推动人类社会的进步，相信随着科学的进步和人们绿色意识的提高，人类赖以生存的地球环境会变得更加美好。

总的来说，绿色化学是伟大的，我们应该学会利用它，让它为我们创造一个美好的社会。

参考文献

[1]仲崇立.绿色化学导论[M].北京化学工业出版社,2008.8

[2]任仁,张敦信.化学与环境[M].北京化学工业出版社,2002.1

[3]胡常伟,李贤均.绿色化学原理和应用[M].北京中国石化出版社,2002

[4]闵思泽,胡英,戴立信等.绿色化学技术[M].江西科学技术出版社,1995.

[5]臧树良,关伟,李川等.清洁生产、绿色化学原理与实践[M].北京化学工业出版社,2005.8

化学与生活论文篇5

摘要：我国自古以来就有“民以食为天”这一说法，无论是百姓还是帝王贵族，无论是茹毛饮血的原始人还是丰衣足食的现代人，在人类的进化的各个阶段，食品都是不可缺少的头等重要的生活原料。在维持生命和健康时，人们需要从外界摄取足够的食物以获得营养和能量。随着人类文明程度的提高，人们不仅要使自己吃得饱，而且还要让自己吃得好，要从营养角度进食，要从健康角度合理调配食品。而化学不仅能给人类提供增加食物的手段，还能帮助人们了解食品的营养成分等有关知识。

关键词：营养健康化学

引言：随着生活水平的提高，人们日益重视自身的健康问题，吃什么?怎么吃?色香味如何权衡?常量元素和微量元素从何处摄入更好?有何作用?等等。这一类关乎到身体健康的问题都是摆在人们面前的现实问题。本文主要针对以上部分问题进行一些阐述。

人们为了维持生命与健康，必须每天从食物中摄取一定量的营养物质，这些能被人体消化、吸收和利用的营养成分被称为营养素，包括：水、蛋白质、脂肪、糖、维生素和无机盐，它们被称为六大生命要素，其中蛋白质、脂肪和糖为人们生命和活动提供热能，又称产热营养素。

水是人体的重要组成部分。水不仅常常溶解一些可溶性物质，例如糖类和盐类，形成液体，还与蛋白质、糖类分子的亲水基因结合成不能自由运动的结合水。水作为一种溶剂，有利于消化作用，水可帮助咀嚼，使食物变软，在消化道内顺利移动；另外，水可以将营养素转化为溶液状态，人体吸收后经过肠壁进入血液和淋巴液；细胞内的一系列化学反应都是在水溶液中进行的。水是生命存在的环境条件，同时也是生活物质本身化学反应所必需的物质，水对于维持生物体的正常生理活动有着重要的意义，因此水是生物体不能缺少的物质，有重要的生理功能。

日常饮水时，要多喝开水，不要喝生水和未煮开的水；要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水；要定时饮水，不要只在口渴时才想起喝水。

蛋白质是生命的物质基础，是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，可以说没有蛋白质就没有生命。生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动离不开蛋白质。人体组织蛋白质不断分解为氨基酸，又不断从食物提供的氨基酸和组织蛋白质分解的氨基酸中合成补充，因此，每天必须供给一定量的蛋白质，以保持体内蛋白质的动态平衡。一个人保持健康所需的蛋白质量依年龄、生理特点和健康状况而定。我国大众膳食中蛋白质的主要来源是从禽、蛋、肉类、鱼类、奶类、豆类、蔬菜中获得，谷物类食品蛋白质含量不高，但作为主食也是蛋白质的主要来源之一。为了身体健康，我们必须保证每餐都要有一定质和量的蛋白质，且要注意事物的合理搭配，不能偏食和滥食。

脂肪既是机体细胞建成、转化和生长必不可少的物质，又是含热量最高的营养物质。人体脂肪含量随着营养状况和活动量的多少而有所变化。饥饿时，能量消耗，体内脂肪不断减少，人体逐渐消瘦；反之，进食过多，消耗减少，体内脂肪增加，身体逐渐肥胖。脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。油脂在生命运动中十分重要，是人类饮食中发热量最高的营养物质，它具有提供能量、保持体温和保护内脏器官的作用，同时也能帮助脂溶性维生素的消化与吸收。根据我国的经济状况和饮食习惯，建议脂肪的供给量应占总热量的15%~25%，相当于每天每人摄入30~50克脂肪(包括烹调和食物中所含的脂肪)。为了防止必需脂肪酸的不足，膳食中必需脂肪酸的含量应占总热量的1%~2%，胆固醇的摄入量应在300毫克以下。另外，由于脂肪过高会引起肥胖、高血压及冠心病，因此生活水平较高、活动少的中老年人，其脂肪摄入量应适当减少。

糖类是生命活动的主要能源。除纤维素以外，一切的'糖类物质都是热能的来源。糖是产生热能的营养素，每克葡萄糖在人体内氧化产生16.7KJ能量。神经系统中所需能量的唯一来源是血液中的葡萄糖。它使人体保持温暖，人们常说“吃饱了就暖和了”就是这个道理。用糖供给能量，可节省蛋白质，从而使蛋白质主要用于组织的建造和再生。人们膳食中糖类主要来源于植物类：谷物、豆类、薯类、蔬菜、水果等；在动物类食品中各种乳制品和动物肝脏也是糖类的主要来源。

糖不但是食物，而且可作为佐料，调节食物风味，增加食欲，故而人们都特别爱吃甜食。但糖和甜食都不宜吃得太多，尤其是对糖尿病人，有可能会起反效果。平时饮食中糖类摄取过多，容易导致糖尿病、肥胖、心脏病及高血压。所以，为了身体的健康，应合理膳食，适量摄取。

维生素与蛋白质、脂肪和糖不同，它在人体中既不能产生热量，又不参与人体细胞、组织的构成，但是它能调节人体的新陈代谢，促进生长发育，祛除某些疾病，并能提高人体抵抗疾病的能力。人体缺少维生素，新陈代谢就会发生紊乱，就会发生各种维生素缺乏症。比如说，缺乏维生素A，就会导致维生素A缺乏症，其典型缺乏症为干眼病和夜盲症；缺乏维生素B1，会有神经炎、脚气病，导致食欲不振、消化不良、生长迟缓；缺乏维生素B2，会导致口腔溃疡、皮炎、口角炎、舌炎、唇裂症、角膜炎等；缺乏维生素B12，会导致巨幼红细胞性贫血；缺乏维生素C，会导致坏血病，还会使抵抗力下降；缺乏维生素D时，儿童会患上佝偻病，成人则会患上骨质疏松症；缺乏维生素E，会导致女性不育、流产，导致肌肉性萎缩等。维生素既是营养品又是药品，在人体内不能合成(除维生素D外)，必须从食物中摄取。各类食物的维生素的种类数量差异很大，而且有的维生素性质很不稳定，容易在食物加工、储存和烹调中受到破坏，因此合理地选择食物、正确的储存、加工和烹调，对人类获得必要的维生素是十分重要的。由于人体对各种维生素需要量不大，只要注意平衡饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，一般不会引起维生素缺乏症。

人体内各种元素中，除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式出现，除此之外，其余各种元素都统称为无机盐。体内无机盐仅占人体体重的4%~5%，但却是构成人体组织和维持人体正常生理功能不可缺少的物质。人体无机盐的含量随人的年龄的增大而增多，胎儿每千克体重含无机盐21.95g/k，而成人的则为42.67g/k。无机盐分布在各个组织中，以骨骼和牙齿为最多。其中含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯七种，称为常量元素；其他元素如铁、铜、碘、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素由于存在量极少，故而称为微量元素。无机盐是人体的重要的营养元素，但无机盐不能在体内合成，只能靠从食物、饮用水和食盐中摄取。由于新陈代谢，机体每天都有一定量的无机盐丢失，所以人类必须从食物和饮料中获取足量的无机盐，才能维持良好的健康状况。如缺铁，会导致缺铁性贫血、免疫力下降，可食用含铁丰富的食物来补充，如：动物的肝脏、肾脏、鱼子酱、瘦肉、马铃薯、麦麸、大枣等。再者，在摄取无机盐时一定要注意量，摄入量不足会引起缺乏症，摄入量过多可能会引起中毒，特别是微量元素。

有人说“健康是吃出来的”，也有人说“病从口入”，这些都可以总结为，我们要多加注意日常饮食习惯。特别是在现在食物品种繁杂、农药和食品添加剂泛滥的市场，对于吃我们更加不能懈怠。随着科技的发展和生活水平的提高，人们能吃得到和吃得起的东西日渐丰富，但是，会出现经常偏爱于某一种食物，而对于其他有益的食物却碰都不碰的情况；还有一餐吃得多，一餐却又一点都不吃的状况，不注意合理用餐、饮食均衡，从而导致健康指数下降。很多的的肥胖症、糖尿病等疾病都是“吃”出来的，所以，要想拥有一个健康的身体，就必须要建立一个适合自己的膳食体系。

各种食物都有不同的营养特点，必需合理搭配才能得到全面营养。中国营养学会根据中国居民的膳食结构特点，设计的“中国居民平衡膳食宝塔”十分形象地指出了人类的合理膳食结构：底层为植物性食物，包括面包、麦片、米、面等，每人每天应吃300~500克：第二层为蔬菜和水果，每天分别应吃400~500克；倒数第三层为鱼、肉、禽、蛋类食品，每天应吃125~200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50~100克，蛋类25~50克)；奶类和豆类食物合占第四层，每天就吃奶类及奶制品在100克和豆类及豆制品50克；最顶层为油脂类，每天不超过25克。

总而言之，人体内的生物化学反应与生命活动依赖于化学物质的参与；而这些化学物质又与营养密不可分；营养物质又摄取于五谷杂粮.动物肉类；蔬菜水果。这三者是相辅相成的。在它们共同的作用下人体才能健康成长，益寿延年。