冷链物流作用及意义(收集3篇)

冷链物流作用及意义范文篇1

[关键词]冷链；冷藏；管理

中图分类号：U284.2文献标识码：A文章编号：1009-914X（2016）01-0366-01

药品流通的过程对药品的质量和疗效会产生非常大的影响，流通的过程中会在运输和贮藏方面有很多需要注意的问题，所以在这一过程中也必须要对运输的形式，以及运输中的细节问题予以关注和控制，此外，一些药物需要长途运输，所以在运输的过程中，必须要采取有效的措施做好贮藏管理工作，防止药品出现变质的问题，从而也就使得药品的疗效得到了非常好的保证。

1、方法：制定冷链管理规范

当前我国的经济发展水平在不断的提升，人民群众的医疗水平在这一过程中也在不断的提高，因此医药出产品的物流流程也在这一过程中不断的加快，在最近几年还出现了低温或者是冷冻保存药品的技术，所以药品的冷链管理也是药品生产企业和药品流通企业以及药品使用单位都非常重视的一个问题，在管理的过程中，冷链是一个非常重要的环节，而其一直都应该是一个封闭的链条。因为在工作的过程中会受到很多因素的影响，所以一些需要对其进行冷藏处理的药品在流通的过程中也会出现比较明显的断链现象，在流通的过程中也会出现温度超标的情况，所以也就会使得药品的质量会受到非常不利的影响，在这样的情况下也就会降低药品的质量和疗效，也严重的威胁了患者的用药安全。，当前，很多的药品案件试剂上都和药品流通过程中环境和温度控制不严格造成的，温度对药品自身的质量和性能会产生非常大的影响，而当前还没有一个相对比较完善的冷链管理执行标准，因此必须要出台一些法律法规，只有这样，才能更好的促进冷链管理质量的提升。

1.1国际的医药生物技术发展速度飞快

按照相关的统计要求，全球生物技术药品和疫苗的种类已经达到了几百种，，生物处方药的销售额增幅也在不断的提升，但是整个制药行业销售额的增幅却相对较低。在我国，生物制品市场份额不断增强，此外对生物制药的需求量也在不断的提升。而非典和禽流感等事件的发生也使得我国生物制药市场需求的教育有了非常明显的发展，人们对这一工作的重视程度也在不断的提高，而在我国甲流的疫苗已经研制完成，如果国家的食品药品管理机构能够通过该疫苗的审批，那么，这种疫苗就可以大量的投产，并可以将其应用在临床医疗当中。这也说明我国疫苗的研制水平在不断的提高，同时，疫苗研究的速度也在不断的加快。同时在我国，温度敏感药物所占的比重也越来越高，其中，冷藏药品的年增长率已经比其他类型药品的增长率高出很多。

1.2企业发展的需要

首先是企业规范化经营的需要。其次是储运锻炼引起的质量问题越来越多，导致医疗事故的数量也越来越多，再次是生产企业在生产的过程中要对温度进行严格的控制。最后一点就是药物使用单位的相关要求。

希望国家通过制定冷链管理制度，并在行业推广，以提高冷藏药品冷链物流服务质量，规范业务操作流程，为社会提供标准、规范的冷藏药品冷链物流服务体系，保障人民用药安全。

1.2.1术语定义：药典及药品质量标准中“贮藏”项下提及的“冷藏药品”、“冷处”的定义，其中“冷处”的温度设定依据来自《中国药典》，明确规定为2―10℃，生物制品贮存温度2―8℃。

1.2.2冷藏药品的收货验收：冷藏药品在收货、验收阶段。对收货区、验收区的环境温度应作严格要求，如冷藏药品必须在冷藏库进行验收，冷冻药品要在冷冻库进行验收交接。药品交接双方的交接时间、温度监测等要做规范性要求。

1.2.3冷藏药品的贮藏养护：应规定冷藏药品在库存放也要有相应要求。还有是现在的冷藏库湿度易超标，要求养护员做养护记录，记录上面要详细注明采取措施，以达到正常湿度范围。

1.2.4冷藏药品发货：规定冷藏药品的发货、拼箱、装车的环境要求、时间要求以及委托运输合同中必须明确温度的规定。规定多长时间内要把药品放到冷藏车上。

1.2.5温度控制与监测：规定冷藏药品的贮藏运输必须使用自动温度记录设备和报警装置。

1.2.6藏运输的设施设备：规定企业必须要备有冷藏设施以及冷藏设施的技术、设备维护和设备档案要求。

2讨论

2.1关于运输过程中保温设施的问题：或许有人会说运输过程中在保温设施的选择上，可以规定根据冷藏的药品不同来规定是使用保温箱，还是要用冷藏车。由于冷藏药品运输过程中的保温措施受到药品贮藏温度、运输时间、路程、方式、保温箱性能等因素影响，而且保温箱还没有一个统一的标准，导致保温性能有所差异。所以，我认为现阶段还不能有一个统一规定。希望保温箱生产厂家能够研制出适合冷藏药品的专用保温箱，而且全行业严格制定出一个统一的、规范的生产标准，根据需要生产出大小不一的冷藏箱，以方便冷藏药品的各个流通环节的需要。不过现在一些大型的物流公司和医药商业公司都配备有冷藏车。

2.2关于验收时间的问题：验收应在阴凉或冷藏环境下进行，验收方应迅速将冷藏药品转到说明书规定的贮藏环境中。冷藏药品不得超过多长时间，冷冻药品不得超过多长时间。这个要通过反复实践后，才能明确规定出来。

2.3关于冷库面积的问题：冷藏药品生产企业、批发经营企业、物流企业应配置与生产经营品种、规模相适应的冷库、冷藏车、保温箱，同时规定冷库面积不得少于多少立方。这个要与企业的规模和经营冷藏药品的数量的多少来划定，企业一定得能够具备与经营、使用相适应的冷库及设备。

3、思考与建议

3.1冷链管理的规章制度的执行能提升企业和行业的冷链药品管理水平，对确保人民群众安全用药具有重要意义。生产企业、经营企业、物流企业和医疗机构、疾控中心等有冷藏药品的单位都需要有冷藏条件和冷藏设备，牵涉面较广，所以要加强宣传冷链管理的重要性，使企业在经营、使用冷藏药品时，逐步走向规范化、标准化。

3.2建议此规章制度能作强制执行。规范冷藏药品的冷链管理体系，保证药品始终处于低温恒定状态，确保药品质量，虽然需要企业在贮藏条件、物流装备、人员培切l等各方面都有较大财力、人力、物力及时间上的投入，但是可以督促各相关企业提升冷链物流装备，加强冷藏药品的贮藏、运输管理，进而全面提升医药行业的药品冷链物流体系的水平与质量，以确保人民群众用药。

4、结语

在药品流通的过程中，一定要做好冷链管理工作，因为它会对药品的质量和水平产生非常重大的影响，药品的有效成分不容易产生破坏，同时在这一过程中也一定要注意一些细节的问题，只有这样，才能充分的发挥出冷链管理的积极作用。

参考文献

冷链物流作用及意义范文篇2

1.1研究背景

随着物质水平的提高,人们对食品质量和种类的要求日益增加。蛋白质含量高、营养价值丰富、品种多样化的水产品,成为当下人们更乐意消费的一种健康食品。但水产品本身具有易腐蚀、常温下不易保存的缺点,使水产品很难保质保量地从产地运往其他较远地区。冷链物流的出现很好的解决了这一问题,它采用先进的冷链物流技术,如RFID(RadioFrequencyIdentification)射频识别技术、GPS(GlobalPositioningSystem)全球定位系统、温度检测技术等,运用冷链储藏、冷链运输设备,使水产品从捕捞上岸、冷藏、冷冻加工、冷藏包装、冷冻或保温储存、冷藏运输各环节到最终的冷冻分销、冷冻销售过程中以适宜的较低温度抑制微生物的生长、繁殖,并在一定时间内,以一定的温度保持水产品的鲜度,降低水产品腐败的程度与速度。因此冷链物流贯穿着水产品从养殖地到消费者手中的一系列过程,为水产品的鲜度和质量提供了一定程度上的保证,使较远地区获得比较新鲜的水产品成为了可能。与欧洲、美国、日本等发达国家相比,我国冷链物流起步晚,发展速度缓慢,冷链基础设施设备规模、标准不统一,成为水产品鲜度和质量难以得到最大限度保存的不利条件。但我国也开始重视冷链物流在国内的使用和发展,并提出构建水产品冷链物流体系的指导性意见。国家发展与改革委员会在2010年颁布的《农产品冷链物流发展规划》[1](以下简称:《规划》),《规划》中强调我国应迅速地建立并推广水产品冷链物流体系,并重点在长三角、珠三角以及环渤海地区培养水产品产销集中心,使水产品低温储藏、包装、运输等体系得到完善,促进高端水产品消费。此外,《规划》明确指出要建立水产品从优势产区到中西部城市的水产品冷链物流体系,促进内地消费者对水产品的消费。霞山水产品批发市场位于祖国南端的广东省湛江市,湛江是个美丽的海港城市,其市区海岸线长达1500多公里,得天独厚的地理环境使其拥有富饶的水产品资源,当地居民形成了“靠海吃海”的生存模式。

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1.2研究意义

冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制(根据相关的规则),以确保食品的安全;这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等,一个环节都不能少;完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺的元素,因此冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。1.配送中心属于冷链物流的核心,起到联系上下游的作用。配送中心处于供应链的中端,属于冷链物流的核心,是联系上游水产品供应商和下游水产品销售商的中间环节。配送中心是一个规模较大、物流设施设备齐全的货物集散中心,它提供的人力服务(货物装卸搬运)、增值服务(包装、流通加工)和货物储存服务,分别为上游水产品供应商节约了时间、增加了货物的价值、缓冲了库存压力,它还能为客户选择适当的运输工具和合理的运输路线提供运输和配送服务。配送中心拥有物流信息平台,汇集了大量的客户信息,如销售商的需求信息、供应商的供应信息等,并对这些信息及时更新、信息共享,帮助生产者更好的适应不断变化的消费:请记住我站域名市场,也使得水产品批发市场能够通过不断扩展的市场功能,更好地满足不断变化着的消费需求,进而消除不必要的“牛鞭效应”。2.配送路径优化为生产者、消费者、甚至整个社会节约成本。基于水产品容易腐烂的特性与消费者对食品质量的高要求之间的冲突,研究物流配送路径优化问题。配送中心路径的优化,能够缩短水产品的在途时间,降低水产品的腐烂程度,进而提高水产品到达消费者手中的新鲜度,保证水产品质量安全。其次,降低了水产品的腐损率和因腐烂而产生的成本,节约了生产者的物流成本和消费者的购买成本,从而实现生产者和消费者利益最大化。最后,配送中心能实现水产品的共同配送,提高对社会资源的利用率,从而降低社会总成本。

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第2章配送中心选址及配送路径优化理论综述

2.1本研究涉及的研究领域

我国目前在冷链物流的各个环节都比较落后,根本无法满足越来越多的市场需求。要使冷链物流有一个质的改善,就要改进整个物流网络体系,包括建立先进的大型配送中心等,而这些改进在我国目前所处的物流环境下,是很难在短期内得到实施的。本文研究领域是将冷链和物流结合起来的冷链物流,具体研究的方向是冷链物流配送中的冷链物流配送中心选址和配送路径优化问题。研究领域如图2-1所示。

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2.2配送中心理论基础

2.2.1配送中心的定义

配送中心是物流枢纽之一,即是物流从上一节点到下一节点的中转站,也是使货物实现保值、增值的重要物流环节。配送中心集传统的仓库、拣选、批发(销售)、运输、信息等功能于一体,第一,能满足货物的暂时存放,起到了仓储保管的作用;第二,能提供货物拣选设备与工具,实现货物快速地分拨,从而提高物流作业的效率;第三,能实现货物的集中和分散,降低了单次交易的成本,使得累计总成本较低;第四,掌握最新的供需信息,使得交易信息更准确,交易速度更快。对于配送中心的定义,不同国家、学者有着不一样的认识,配送中心的相关定义如表2-1所示。结合以上学者着作,可以得出配送是物流中一种特殊的、综合的活动形式,是商流与物流紧密结合,包含了商流活动和物流活动,也包含了物流中若干功能要素的一种形式。配送是指在经济合理区域范围内,根据用户要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业,并按时送达指定地点的物流活动,是必不可少的物流环节。

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第3章霞山水产品批发市场冷链物流配送现状分析......23

3.1霞山水产品批发市场简介.....23

3.1.1市场概况.........23

3.1.2市场功能.........23

3.2霞山水产品批发市场冷链物流配送现状.....24

3.2.1配送运营模式.....24

3.2.2冷链设施设备现状.......24

3.3霞山水产品批发市场冷链配送存在的问题.........24

3.4本章小结......26

第4章霞山水产品批发市场冷链物流配送中心选址......27

4.1配送中心选址原则.....27

4.2配送中心选址影响因素.......28

4.3配送中心选址方法.....29

4.4配送中心选址........34

4.4.1重心法模型的运用.......34

4.4.2层次结构模型各指标权重的确定.......39

4.4.3运用模糊综合评价法确定最终选址方案.......42

4.5本章小结......43

第5章霞山水产品批发市场冷链物流配送路径优化......45

5.1配送路径优化方法.....45

5.2配送路径优化分析.....47

5.3

本章小结......58第5章霞山水产品批发市场冷链物流配送路径优化

由于霞山水产品批发市场存在重复配送、配送运输成本高等问题,在第4章已经给出霞山水产品批发市场最优选址地点的基础上,对霞山水产品批发市场冷链物流配送路径进行优化。

5.1配送路径优化方法

根据图4-2所示各个大的需求点与配送中心的相对位置,本文应用Dijkstra方法求出供给点0与各个需求点(1-11)之间的最短路径,以及各个需求点之间的最短路径,在最短路径已求得的基础之上,运用节约里程法对该市冷链物流配送路径进行优化,以期达到节约成本,提高配送效率的目标。Dijkstra算法求最优路径的思想:设定一个赋权有向图Q=(R,U),R是由图中所有顶点组成的集合,将R分成两个类别,第一个类别是以求得最短路径中包含的顶点集合,且初始点只有一个顶点e,随后增加一段最短路径对应的顶点放进顶点集合中,顶点集合用字母S表示,第二个类别是待放进顶点集合S中的其余顶点,用字母U表示。随着最短路径的不断扩大,S集合的顶点数递增至包含所有顶点,U集合的顶点数递减至零,U中顶点放入S中顶点的过程中,总是满足从起点e到S各顶点的距离不大于从e到U中各顶点的距离。

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总结

在物质生活丰富的当今社会,水产品的食用价值受到人们的关注,沿海一带的水产品资源十分丰富,水产品批发市场成为水产品销售全球各地的集散地。伴随冷链技术的发展,水产品批发市场由传统的普通贸易市场转变成拥有良好保鲜技术、配送设施设备等现代化的水产品综合服务市场,并贯穿着整个供应链。沿海城市作为出产水产品的源头,更有必要保障水产品的质量。本文在分析水产品批发市场的发展趋势以及建立水产品配送中心的必要性的基础上,结合相关冷链物流概念、配送中心概念、配送中心选址方法及配送路径优化相关方法,以霞山水产品批发市场为例,研究其配送中心选址以及配送路径优化问题,论文工作总结如下:

冷链物流作用及意义范文篇3

1.1选题背景

近年来,随着我国城乡居民消费水平和消费能力的提高,人们对生鲜农产品的需求量也在日益增加。据有关资料统计,2012年我国肉类总产量8384万吨,禽蛋产量2861万吨,牛奶产量3744万吨,水产品产量5906万吨;2013年我国肉类总产量8536万吨,禽蛋产量2876万吨,牛奶产量3531万吨,水产品产量6172万吨;2014年我国肉类总产量8707万吨,禽蛋产量2894万吨,牛奶产量3725万吨,水产品产量6450万吨。尽管我国生鲜农产品产值在不断增加,但是生鲜农产品在流通环节的耗损情况却不容乐观,根据相关资料显示,我国蔬菜水果、水产品和肉类在流通环节的耗损率分别高达20%~30%、15%和12%;每年蔬菜的耗损量达1.3亿吨,水果耗损量高达1200万吨,仅果蔬一项的耗损金额达到1000亿元以上。耗损量之多,耗损金额之大在一定程度上造成了农户们利益的损失。所以,生鲜农产品在物流环节的耗损控制成为亟待解决的问题。

另一方面,生鲜农产品冷链物流过程中涉及的产品种类繁多,且多为肉蛋、海产品、蔬菜等易腐易坏产品,不同的食品,其质量以及安全标准存在较大的差异,使得监管部门的管理难度加大,物流企业确保食品安全的困难也越来越大。与此同时,和我们的生活有着密切关联的食品行业近些年来频繁遭到质疑,例如福喜过期肉、顶新“黑心油”、昆明毒米线等类似这样的食品安全问题屡见不鲜。这一系列食品安全事件的发生引起人们对食品安全问题的高度关注。根据中国公众环保部门调查的民生指数显示,其中82%的居民都时刻关注着食品安全问题,而38%的居民在日常生活中碰到过食品安全问题。可见食品安全问题已经成为消费者们普遍关注的问题,为了更好地保障农户们的利益和消费者的权益,国家发改委在十二五规划中编制的《农产品冷链物流发展规划》中明确提出:随着农业结构调整和居民消费水平的提高,我国生鲜农产品的产量和流通量逐年增加,全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。各地区要结合本地的实际情况,加快冷链物流基础设施建设,培育一批冷链物流企业,形成设施先进、管理规范、网络健全、全程可控的一体化冷链物流服务体系,以降低农产品产后损失和流通成本,促进农民增收,确保农产品品质和消费安全。

加大冷链物流的投入比例可以更好地保证生鲜农产品的新鲜度,减少流通中的耗损,维护消费者的权益,而冷链设备的投入必然花费更多的成本,使得成本的比重有所增加。因此,如何在考虑成本的情况下去研究生鲜农产品在冷链物流过程中的耗损控制便是本文主要研究的问题。

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1.2研究目的和意义

/！/1.2.1研究目的

我国虽是生鲜农产品的产出大国,但是我国生鲜农产品在流通过程中的耗损情况却不容乐观,加之近些年来食品安全问题的频繁发生,使消费者们对生鲜农产品的新鲜度和安全性问题的关注程度达到了一个新高度。因此,生鲜农产品的耗损情况和安全性问题已然成了亟待解决的问题。本文以整个生鲜农产品冷链物流系统为研究对象,在对生鲜农产品冷链物流的模式和不同冷链物流模式下物流系统的特点以及网络结构进行阐述的基础上,分析生鲜农产品物流系统的安全可靠性,并以此为前提,建立有成本约束和无成本约束的生鲜农产品冷链物流系统耗损控制模型。其中安全可靠性表现为通过控制冷链物流过程中的温度和时间,使生鲜农产品在经过整个物流系统的流通后,仍然可以安全食用。最后通过对耗损控制问题的研究,用以增加农户的收益,对整个生鲜农产品物流系统的发展也能给出一些良好的政策性建议。

1.2.2研究意义

生鲜农产品本身具有易腐蚀性,加上我国生鲜农产品在流通过程中的效率不高,造成了我国生鲜农产品耗损严重的现状。目前对生鲜农产品冷链物流耗损问题的研究中,大都是对耗损问题进行定性分析,即在指出耗损现状的前提下,给出控制耗损的一些政策性建议。而对于成本投入和耗损控制这两方面进行的定量研究却很少。因此,本文以可靠性理论为基础,建立具有成本约束和没有成本约束的生鲜农产品冷链物流耗损控制模型,具有一定的实际意义。另外,国家发展与改革委员会在十二五规划中明确指出:各个地区都要结合本地实际情况,按照全面贯彻落实科学发展观、促进社会主义新农村建设以及建设和谐社会的要求,围绕建设农业增产增效和农民连续增收的长期有效的机制,用以适应城乡居民生活水平的提升和保证居民的食品安全。本文的研究则严密贴合了这一规划中所指示的实践意义,即能保证消费者们的食品安全需要,又能控制耗损,尽量减少农户们的成本投入。

总之,在食品安全、物流耗损和成本投入越来越被人们重视的情况下,建立一个科学、完整、又适合中国国情的生鲜农产品冷链物流耗损控制体系,有利于保证食品的安全,有利于减少生鲜农产品的耗损,有利于增强生鲜农产品资源和环境的保护,有利于生鲜农产品工业及其相关行业的可持续性发展,对于促进我国经济增长和提升居民生活质量、健康水平以及创建和谐的节约型社会都具有重要的现实意义,同时也符合国际生鲜农产品物流的发展趋势。

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2文献综述

2.1相关概念界定

2.1.1生鲜农产品

生鲜农产品一般是指经由农业生产基地生产或养殖场养殖的,没有或经过一些初步处理的,在正常温度下不能长期存留的初级农产品。一般包括蔬菜、水果、肉制品、花卉、蛋、奶和水产品等。在我国,消费者一直把生鲜农产品当作重要的食品营养来源,所以生鲜农产品在消费者的日常生活中占据十分重要的地位。

2.1.2生鲜农产品冷链物流

国家发展和改革委员会在十二五规划中的《农产品冷链物流发展规划》中指出:生鲜农产品冷链物流是指使肉、蛋、蔬菜、水果和水产品等生鲜农产品从生产地和养殖地经过采摘(或者屠宰、捕捞)后,在农产品的加工、储藏、搬运、配送、销售等各个物流环节都处在适合的低温控制下,能够最大程度地保证产品的品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。

2.1.3生鲜农产品冷链物流耗损在物流运作中,生鲜农产品的数量和质量会随着物流运作过程和物流时间的推移渐渐发生耗损和蜕变。所谓生鲜农产品冷链物流耗损,就是指生鲜农产品由于产品本身的生理特性、产品物流环节技术落后、物流经管不善等原因,造成生鲜农产品在冷链物流过程中数目的减少和重量的降低,以及物流产品的新鲜度下降、安全性降低、营养品质的耗损。

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2.2生鲜农产品冷链物流研究综述

2.2.1国外研究综述

欧盟将冷链这一概念界定为:冷链物流是指从原材料的供给,经由生产、屠宰或初级加工,直至最后消费为止这一系列有着严格温度控制的经过。冷链就是用来描述冷藏和冷冻产品的生产、加工、运输、配送和销售这一系列相互联系的操作术语。

美国食品药物管理局,即FDA,将冷链这一概念界定为:使农产品从农田到餐桌这一连串过程中都维持在一个准确的温度,从而防止细菌的滋生。

日本将冷链这一概念界定为:通过采用冷藏、冷冻和低温储藏等方法,使生鲜食品在从生产者到消费者的过程中都能够维持一定的新鲜度。

随着冷链物流的兴起,国外的学者们也展开了对冷链物流的研究。其中,DGRichardson分析了在冷链物流运输过程中记录易腐产品温度的几种方法。R.Montanari指出,为了使冷链中的物流成本达到最小化,通过两种方法的比较,最终明确了一种最合适实际使用的方法。S.J.James,C.JamesJ.A.Evans指出,之所以开展冷链运输是为了保持食物的温度,保证食品的质量,而不仅仅是为了制冷,也指出了几个参数在食品冷链运输建模时是需要考虑的。K.Likar,M.Jevsnik指出了在食品贸易(从运输、储存、配送一直到零售的全部物流过程,包括进出口环节)中进行冷链运输的重要程度,并采用了HACCP体系对食品质量进行了分析。JiangM,LuoYP,YangSY和ClaudioB.Cunha,MarcosRobertoSilva集中研究了生鲜农产品冷链物流过程中网络算法方面的研究,指出在轴辐式网络中,最短途径的选择在经过最优化算法计算以后,可以得到简化,同时也有利于网络中枢纽中心点的网络布局和选址决策模型的求解。GabrielaMayer和BerndWagner的研究重点是,生鲜农产品在冷链物流过程中,网络节点的选址优化决策问题,并构建了多节点的选址位置模型、最优选址模型以及双层优化模型;在研究选址问题决策时,考虑车辆运输路径问题,构建选址、路径问题组合优化问题。

由此可见,国外学者对生鲜农产品冷链物流的研究主要集中在物流过程中温度的追踪记录,物流成本的研究,物流节点的选择等几个方面,这些研究能够较好地反应冷链物流在运输环节所涉及的问题,但是很少有研究同时考虑生鲜农产品在冷链物流过程中的成本与安全可靠性问题。

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3生鲜农产品冷链物流的模式.....................12

3.1生鲜农产品冷链物流的发展历程............12

3.2以组织形式为划分标准的的生鲜农产品冷链物流发展模式...........13

4生鲜农产品冷链物流的耗损分析..........................18

4.1生鲜农产品冷链物流耗损原因分析.......................18

4.1.1生鲜农产品在物流环节上的耗损..................18

5有/无成本约束的生鲜农产品冷链物流系统耗损控制模型分析..................22

5.1可靠性理论...........................22

5.1.1系统及其可靠度函数...................22

5.1.2系统的结构.......................22

6生鲜农产品冷链物流耗损控制的政策建议

通过前面几个章节对生鲜农产品冷链物流耗损的原因、冷链物流耗损的影响因素以及具有成本约束的生鲜农产品冷链物流耗损模型的分析与冷鲜肉算例的实证分析,基于生鲜农产品冷链物流耗损现状,本文提出了以下几项建议来进行控制。

6.1抓住主要环节,有针对性地采取措施

生鲜农产品冷链物流系统是由一系列物流环节组成的复杂系统,这些物流环节对于物流系统来说缺一不可。但是,通过上述分析可知,各个物流环节对物流系统的重要性是不同的。在实际应用中,为了控制生鲜农产品冷链物流系统的耗损,需要找到那些对于物流系统起关键作用的物流环节,并对这些环节有针对性地采取控制耗损的措施,以达到事半功倍的效果。例如,通过以上的算例可知,在生鲜农产品冷链物流中,长途运输、上架销售和冷却这三个环节对于整个物流系统的影响较大,为了降低物流系统耗损,在运输过程中应当依次对这三个环节采取相应的措施。

通过对生鲜农产品冷链物流耗损控制进行研究可知,生鲜农产品在物流环节中,运输特别是长途运输在整个运输体系中占据着至关重要的地位。因此,在生鲜农产品的流通中,首先要确保物流渠道的通畅,使生鲜农产品不至于因为时间的耽搁而增加耗损程度。其次要充分利用现有的相关技术,如冷链信息化技术、机械制冷贮藏技术、温湿度实时监控技术等对流通中的生鲜农产品进行随时的温度和湿度调节,调整生鲜农产品微生物的生长环境,使生鲜农产品达到一个最佳的保存状态,减少在运输过程中造成的耗损;另外,要加强对生鲜农产品冷链物流配套的实施跟踪和检测设备的建设(例如RFID技术等的使用),以实时监测物流设备的状况,减少因为冷链设备的原因而造成生鲜农产品流通环节不通畅所引起的耗损。

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7结论与展望

7.1结论

本文以生鲜农产品冷链物流系统为研究背景,以生鲜农产品冷链物流系统耗损为研究对象,以在成本约束条件下去控制生鲜农产品冷链物流系统耗损为目的,采用定性分析和定量分析等方法对具有成本约束和没有成本约束的生鲜农产品冷链物流系统的耗损情况进行研究。通过分析研究,本文得到了以下几个结论:

(1)在考虑成本的前提下,通过降低一些物流环节的温度可以降低生鲜农产品冷链物流系统的耗损。