美味“小太阳”成型记

“小太阳”真是太好吃了！圆圆的，金灿灿，一眨眼，一盘子全光光，大家对我的水平赞不绝口，我心里也美滋滋的。呀，我激动得忘了告诉大家，“小太阳”其实就是我亲手做得南瓜饼。

“小太阳”外酥内软，香香甜甜，吃起来容易但做起来不容易呢。首先，我把南瓜蒸熟，削去南瓜皮，放些白砂糖，捣碎，再加入一些糯米粉，揉在一起。白白的粉团中，添上了颜色，好像穿上了金光闪闪的外套。揉着揉着，面团突然散架了，糯米粉纷纷做起逃兵，临阵脱逃，我只好再添些水。一不小心，水添多了，面团变成了面糊，个个懒散地躺着，用手一碰，“热情”的糊糊们便紧紧抱住我的手指，不肯下来呢！我哭笑不得，来来回回捣鼓几次，面团终于服服贴贴变成一团团不硬不软的金色圆球。

第二步，就是把圆球压成圆饼。新问题出现了，当我把圆球压扁的时候，光滑的表面就裂开了，一道道小口子裂着，影响美观，我当然不能允许不完美。我一遍又一遍地试验，从圆球的最边上开始一点一点慢慢来，一个个完美圆饼出现了。

下面就是最重要的一步-----煎。我挑了一只最漂亮的面饼，下定决心要把它煎好，我把它放在平底锅的最中间，在它周围排上一圈。俗话说慢功出细活，我把火调到最小，轻轻翻动慢慢煎，我最“溺爱”的那只面饼，很快变得金黄闪亮。我正得意时，一不留神，动作慢了一步，就焦了，成了黑饼饼，我好心疼。好的是，周围的面饼在锅中和油一起和谐地跳着“踢踏舞”，发出滋滋的声音，等两面全煎成了金色，南瓜饼全都成了金灿灿的“小太阳”！

我咽咽口水，迫不及待夹一只“小太阳”放入口中，“啊呀，好烫！标准的小太阳！”我狼狈地端着一盘“小太阳”送给大家尝尝，得到大家的一致赞扬：“美味小太阳，棒棒的！”