美味鸭血粉丝汤

我最喜欢的美食便是鸭血粉丝汤了。我一听到它，就满口生津；一看到它，便“口水直流三千尺”。那一天，我终于吃到了这梦寐以求的美味佳肴。

那天下午，妈妈带着我去俞垛文化中心学钢琴。学完琴，天色已经不早了，我的肚子唱起了“空城计”。于是妈妈便决定临时找个餐馆，吃点东西，让我填饱肚子。突然，我眼前一亮，一个招牌赫然出现在我的眼前：正宗南京鸭血粉丝。我心中顿时一阵狂喜，拉起妈妈径直就进了店。

我们走进店内，只见店里的生意红火得很。男女老少都在津津有味地品尝着鸭血粉丝汤。扑鼻的香气直往我的鼻子里钻。此时我的肚子仿佛更饿了，“咕咕”直叫。我们好不容易才找到了一个座位坐下来。只见，操作间的窗口前也挤满了顾客，他们争前恐后地向服务员付费，好早点吃上美味佳肴。鸭血粉丝汤是如何烹制的？出于好奇，我主动请妈妈让我去付费。我挤进人堆里，好不容易把钱给了服务员，要了两大碗鸭血粉丝。但我并没有立即离开。我又挤进窗台前，只见一位师傅正忙着做鸭血粉丝汤。他的面前烧着两口大锅。一口大锅正在熬汤，里面飘着一块块鸭血和豆腐泡。另一口则正在煮水，沸水在锅里咕嘟咕嘟地翻滚着，一串串水汽腾空而起。两口大锅的旁边，有四五个瓶瓶罐罐，里面装了些鸭肠、鸭肝、榨菜等佐料，旁边还有一大筐已经泡好的粉丝。只见师傅先用勺子舀了一勺汤倒进碗里。然后抓了一大把的粉丝丢进沸水中滚了几下，用一个竹漏勺下水一捞，高高地对准了碗的上方，稍一倾斜，粉丝就扭扭摆摆地全进了碗。师傅又熟练地用手中的夹子在瓶瓶罐罐里夹了些鸭肠、鸭肝洒在碗里，舀了些鸭血、豆腐泡在碗里。最后又星星点点地撒上一点榨菜、香菜。一碗色、香、味俱全的鸭血粉丝汤就做成了。

“小朋友，没看见我们忙吗？请让一下！”服务员稍不满地提醒我。我不好意思地伸了伸舌头，回到到座位上。一会儿，两碗鸭血粉丝汤上来了。我赶紧端起一碗，一阵香气立刻钻进了我的鼻子里，我深深的吸了一口气，马上被陶醉了，仿佛来到了极乐世界。再一看，绿油油的香菜、金黄色的豆腐泡、肉色的鸭肠、土色的鸭肝，光是这五颜六色的材料，就让人胃口大开了，还有那半透明的粉丝泛着诱人的光泽，那紫色的鸭血像小舟似的在汤里荡漾……我再也忍不住了，抄起筷子就夹起一筷子粉丝往嘴里送。粉丝“嗖”的一下就滑进了嘴里，呀，真香！这粉丝，越嚼越香，那鸭肠虽然有一点咸，但嚼起来非常有韧性，那鸭肝更是鲜美可口。不到十分钟，一大碗鸭血粉丝汤就被我吃了个底朝天，连汤也喝光了。

可是，那鸭血粉丝汤的香味回味无穷，在我的舌尖上萦绕了很久，很久……

指导老师：茅秧龙