快速融化棉花糖

我是个嘴馋的人，最爱吃的是棉花糖。棉花糖松松软软的，而且一到嘴里就融化掉了，甜滋滋的，可好吃了！可我一直不明白，为什么棉花糖一到嘴里就融化了呢？

我疑惑不解，便去请教老师。老师笑了笑，说：“自己解决！”于是，我回家拿来一块冰糖和一袋棉花糖，先称一称它们都一样重5克，接着又拿来一块手表放在桌上，准备记时，然后把它们同时放进水中。记时开始，我把糖放进冷水里。嘿！好家伙，刚挨到水面，棉花糖就融化掉了，时间还不到2秒钟。可人家冰糖呢，还在“睡懒觉”呢！过了较长时间（10分钟），它也没有全部融化掉了。咦，这是怎么回事呢？

于是，我取来放大镜，又找来一块冰糖和一袋棉花糖。并观察起来，我发现：棉花糖之间有小小的空隙，水很容易渗透进去，所以，它一触到水就融化。可冰糖“密不透风”，水可进不去，因此，就很难融化了。

现在棉花糖的“奥秘”我找到了。

本文在2005至2006年度全国中小学生（江苏地区）金钥匙科技竞赛综合实践活动中获二等奖。