家乡的菱角

我的家乡在苏北下河，这里的水产真丰富啊！挺着大肚皮的鲤鱼，活蹦乱跳的大虾，张牙舞爪的螃蟹……但我最喜爱的却是水上的菱角。

夏末秋初，是菱开花最茂盛的时候，放眼望去，满塘满河一片青翠，在这万绿丛中是那或雪白或淡红的菱花，星星点点，真是可爱。我的家乡有两种菱，分别为东荡菱和南荡菱。东荡菱个儿大，相比之下，南荡菱就显得小多了。有四个角，可锐利呢。如果你远远望去，这些菱可真像一只只天真活泼的小海豚；假如你剪掉菱的四个角，那更有趣了，就像一个挺着大肚皮的佛祖，神气极了！

说起菱的滋味嘛，真是难以形容。东荡菱生的好吃，又甜又脆，咬上去“咔嚓咔嚓”直响，生津止渴，那凉快的劲儿不比三伏天吃冰棍差。南荡菱煮熟了好吃，又香又糯，使人吃了还想吃，常常第一个还没吃完，第二个就往嘴里塞，不把嘴里塞满了不罢休。记得小时候有一次，我吃了不少菱，中午竟然连我最爱吃的糖醋鱼也吃不下了。后来，我才知道菱煮熟了就像饭一样，也能填饱肚子。

菱壳还可做成哨子吹。做哨子要选硬壳菱。煮熟后，先把菱的外皮去掉，接着在菱的大肚皮上下各一个洞，然后把里面的肉挖掉，最后糊上竹膜，一个哨子就做成了。至今我爸爸还保存着那只吹了几年的菱哨。虽然颜色不太鲜艳了，每当他工作干得出色时，总要拿出菱哨吹上几曲，以示快活。而我呢？每当听到悠悠的乐曲声，竟忘了一天的疲劳，忘了夏天的炎热，真是其乐无穷。

我喜欢家乡，更喜欢家乡的水产——菱角。