食品厂污水处理方法(6篇)
食品厂污水处理方法篇1
环境调查报告一
这是一张人们破坏环境的照片。照片里是一堵被画花的墙壁，照片旁边还写着一句话:还墙壁一张的脸。它提醒我们无时无刻都要爱护环境。
我在活动中，尝到了现代科技的甜头，用数码相机更加清晰;电邮让沟通更加舒畅。环境调查报告。
环境你我他，环境靠大家。只要人人都爱环保，我们的周围环境就更美好
白色污染
白色污染是我国城市特有的环境污染，在各种公共场所到处都能看见大量废弃的塑料制品，他们从自然界而来，由人类制造，最终归结于大自然时却不易被自然所消纳，从而影响了大自然的生态环境。从节约资源的角度出发，由于塑料制品主要来源是面临枯竭的石油资源，应尽可能回收，但由于现阶段再回收的生产成本远高于直接生产成本，在现行市场经济条件下难以做到。
面对日益严重的白色污染问题，人们希望寻找一种能替代现行塑料性能，又不造成白色污染的塑料替代品，可降解塑料应运而生，这种新型功能的塑料，其特点是在达到一定使用寿命废弃后，在特定的环境条件下，由于其化学结构发生明显变化，引起某些性能损失及外观变化而发生降解，对自然环境无害或少害。
例如淀粉填充塑料，首先其所含淀粉在短时间内被土壤中的微生物分泌的淀粉酶迅速分解而生成空洞，导致薄膜力学性能下降，同时配方中添加的自氧化剂与土壤中的金属盐反应生成过氧化物，使聚乙烯的链断裂而降解成易被微生物吞噬的小碎片，被自然环境所消纳，同时起到改良土壤的作用。
垃圾污染
垃圾侵占土地，堵塞江湖，有碍卫生，影响景观，危害农作物生长及人体健康的现象，叫做垃圾污染。
垃圾包括工业废渣和生活垃圾两部分。环境调查报告。工业废渣是指工业生产、加工过程中产生的废弃物，主要包括煤研石、粉煤灰、钢渣、高炉渣、赤泥、塑料和石油废渣等。生活垃圾主要是厨房垃圾、废塑料、废纸张、碎玻璃、金属制品等等。在城市，由于人口不断增加，生活垃圾正以每年10%的速度增加，构成一大公害。
垃圾的严重危害，首先是侵占大量土地。二是污染农田。三是污染地下水。四是污染大气。工业废渣中的有些有机物质，能在一定温度下通过生物分解产生恶臭，从而污染大气。五是传播疾病。生活垃圾中含有病菌、寄生虫，如果直接用来作为农家肥料，人吃了施用过这种肥料的蔬菜、瓜果，就可能得传染病。
随着经济的发展，人民生活的改善，城市垃圾大量增加。垃圾处理已成为城市环境综合整治中的紧迫问题。
食品污染
食品是构成人类生命和健康的三大要素之一。食品一旦受污染，就要危害人类的健康。食品污染是指人们吃的各种食品，如粮食、水果、蔬菜、鱼、肉、蛋等，在生产、运输、包装、贮存、销售、烹调过程中，混进了有害有毒物质或者病菌。
食品污染可分为生物性污染和化学性污染两大类。
生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。属于微生物的细菌、真菌是人的肉眼看不见的。鸡蛋变臭，蔬菜烂掉，主要是细菌、真菌在起作用。细菌有许多种类，有些细菌如变形杆菌、黄色杆菌、肠杆菌可以直接污染动物性食品，也能通过工具、容器、洗涤水等途径污染动物性食品，使食品-变质。真菌的种类很多，有5万多种。最早为人类服务的霉菌，就是真菌的一种。
现在，人们吃的腐乳、酱制品都离不开霉菌。但其中百余种菌株会产生毒素，毒性最强的是黄曲霉毒素。食品被这种毒素污染以后，会引起动物原发性肝癌。据调查，食物中黄曲霉素较高的地区，肝癌发病率比其他地区高几十倍。英国科学家认为，乳腺癌可能与黄曲霉毒素有关。
我国华东、中南地区气候温湿，黄曲霉毒素的污染比较普遍，主要污染在花生、玉米上，其次是大米等食品。污染食品的寄生虫主要有蛔虫、绦虫、旋毛虫等，这些寄生虫一般都是通过病人、病畜的粪便污染水源、土壤，然后再使鱼类、水果、蔬菜受到污染，人吃了以后会引起寄生虫病。
化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的。各种农药是造成食品化学性污染的一大来源，还有含铅、镉、铬、汞、硝基化合物等有害物质的工业废水、废气及废渣;食用色素、防腐剂、发色剂、甜味剂、固化剂、抗氧化剂食品添加剂;作食品包装用的塑料、纸张、金属容器等。
如用废报纸、旧杂志包装食品，这些纸张中含有的多氯联苯就会通过食物进入人体，从而引起病症。多氯联苯是200多种氯代芳香烃的总称，当今世界生产和使用这种东西的数量相当大。
有资料证明，在河水、海水、水生物、土壤、大气、野生动植物以及人乳、脂肪，甚至南极的企鹅、北冰洋的鲸体内，都发现了多氯联苯的踪迹。食品在加工过程中，加入一些食用色素可保持鲜艳色泽。但是有些人工合成色素具有毒性。
防止食品污染，不仅要注意饮食卫生，还要从生产、运输、加工、贮藏、销售等各个环节着手。只有这样，才能从根本上解决问题。
土壤污染
土地是人类的衣食之本，在科学技术高度发展的今天，土地却遭受到空前的破坏。其中，土壤污染像一把软刀子，正在剥夺大片肥田沃土的生产力。
土壤污染主要是指土壤中某些有害物质大大超出正常含量，土地无法消除这些有害物影响的现象。严重的土壤污染可以导致农作物生长发育的减退甚至枯萎死亡，这些污染后果是可以及时发现的。更多的土壤污染并无明显表现，却降低了农产品的质量，特别是通过农作物对有害物的富集作用，暗地里危害牲畜和人体健康，必须引起高度警惕。
土壤污染主要来源于生活污水和工业废水、废气、废渣以及化肥和农药。生活污水和人畜粪尿中含有许多植物需要的养分，用污水灌田或施用粪肥一般会使农作物增产。但这些废水、废物中的病原菌、病毒、寄生虫及虫卵等则进入农田，沉积于土壤中，造成土壤污染。人接触了污染的土壤和农产品，会引起破伤风、流行性病、地方病和寄生虫病等。
现代农业大量施用化肥，致使硝酸盐、硫酸盐、氯化物等无机物大量残留在土壤中。它们破坏土壤的理化性质，使土壤板结和盐渍化，从而使农作物减产。使用农药则使多环芳烃、多氯联苯等有机物沉降在土壤中，毒害动植物和人。
大气中的烟尘和二氧化硫、氮氧化合物以及放射性尘埃等有害物质会自然地或随雨雪沉降在土壤中。冶炼厂和汽车排放的废气中的镉、铅等有害物也会被土壤吸附，造成污染。
因此在工厂周围和公路两侧的土壤最容易受污染。
在土壤污染中重金属污染造成的危害最大。铬、锰、镍等还能在人体不同部位引起癌症。
土壤中金属含量过高也会使植物受害。据实验，每公斤土壤含铜20毫克时，小麦就会枯死，达到250毫克时，水稻也会枯死。每公斤土壤含锌超过50毫克，就会影响作物的生长。
土壤一旦被污染，其影响很难被消除。有机农药分解很慢，重金属根本不分解，污染的土地即使在不再继续污染的情况下，三五年内仍含较高的有害物质，并可通过食物链富集危害人类。所以，受到严重污染的土地上的植物不但不能食用，也不能作饲料或肥料。
环境调查报告二
设区市城考取得实质进展
[空气质量]20xx年，全省空气质量二级及以上天数平均达到334天，比上年增加10天;空气综合污染指数平均为1、93，比上年下降10、23%。秦皇岛、廊坊、承德、沧州、衡水、邢台、保定、张家口等8个设区市环境空气质量达到国家二级标准，比上年增加3个。石家庄、唐山、邯郸空气质量未达到二级标准。
[水环境]城市水环境功能区(城区)水质达标率平均为82、58%，比2012年提高了3、7个百分点，有8个城市超过了平均水平，其中秦皇岛、沧州、石家庄、唐山、衡水、邯郸、承德7市水环境功能区(城区)水质达标率为100%。
[工业固体废物]工业固体废物处置利用率平均为97、03%，比2012年上升2、68个百分点，其中秦皇岛、邢台、邯郸、张家口等4市增幅较大，分别比上年提高14、26、9、55、9、3和8、39个百分点。
[医疗废物]唐山、廊坊、邯郸、张家口、承德5市建成符合全国危险废物和医疗废物处置设施建设规划要求的医疗废物处置中心(其中唐山、廊坊、邯郸3市经环保验收后稳定运行一年以上，张家口市2012年12月通过环保验收，承德市未通过环保验收)，比上年增加两个市，其余6个设区城市尚未建成，除衡水外其他5市采用的是非典期间建设的焚烧处理设施进行处置。
[城市生活污水]城市生活污水集中处理率平均为81、76%，比上年提高了3、3个百分点。承德、张家口、衡水等3个城市的生活污水集中处理率增幅较大，均在10%以上。
[生活垃圾]城市生活垃圾无害化处理率平均值为81、76%，比上年提高了1、95个百分点。除邢台、衡水外，其余9个设区城市生活垃圾无害化处理率均在85%以上，唐山、张家口等两城市的生活垃圾无害化处理率增幅较大。
[绿化]城市建成区绿化覆盖率达到了41、89%，比上年提高了1、3个百分点，廊坊、秦皇岛、唐山、邯郸、承德、石家庄、邢台等7个城市的建成区绿化覆盖率在40%以上，比上年增加了两个城市。
调查结果显示，公众对11个设区城市环境保护的满意率平均为80、71%，比上年提高了1、76个百分点。廊坊、邢台、唐山等3个城市的公众对城市环境保护的满意率超过了85%。
县级城考指标有较大进步
2012年，22个县级城市中13个城市上报了空气质量自动监测数据，9个上报了手动监测数据，安国、高碑店两市2012年新建了空气自动监测系统并投入运行。依据监测结果，各城市大气环境质量得到明显改善。
城市水环境功能区水质状况良好，平均达标率为90、91%。除涿州、三河两市水环境功能区水质达标率为0外，其余各市均为100%。
工业固体废物处置利用率平均为99、67%，比2012年增加了0、3个百分点，有18个市的工业固体废物得到了全部处置，处置利用率达到了100%。
医疗废物处置方面，迁安建有医疗废物处置设施，辛集、藁城、晋州、新乐、鹿泉、任丘、河间、霸州、三河等9个县级城市均通过合法途径将全部医疗废物送往所在的设区城市进行集中处置。
22个县级城市生活污水集中处理率平均为72、84%，比2012年提高了7、4个百分点，其中15个城市的生活污水集中处理率超过了80%，比2012年增加3个城市;遵化、安国、高碑店、泊头、黄骅、霸州等6个县级城市生活污水集中处理率增幅较大。定州、河间两市未建成城市生活污水处理厂。
22个县级城市中，迁安市、辛集市、遵化市、武安市、霸州市、冀州市等6家垃圾无害化填埋场建成并通过验收，藁城市、鹿泉市、沙河市、深州市等4家已建成，晋州市、泊头市等两家正在建设。
22个县级城市建成区绿化覆盖率平均值达到41、14%，比2012年提高了4、76个百分点，其中南宫、霸州、高碑店、遵化、新乐建成区绿化覆盖率比2012年提高3个百分点以上。河间、新乐、任丘等3个城市建成区绿化覆盖率不足35%。
三大问题亟待解决
城市环境基础设施建设滞后。部分城市污水处理厂出水能达到城镇污水处理厂出水二级标准，需要通过进一步的升级改造才能确保达到一级b排放标准。生活垃圾无害化填埋厂建设亟待加强，近一半县级城市未建成生活垃圾无害化填埋场，垃圾无害化处理率为零。11个设区城市中目前只有廊坊、唐山、邯郸、张家口、承德5市按有关规划建成了医废集中处置中心。
食品厂污水处理方法篇2
关键词：工业；污水废水；处理分析；治理方案；研究；分析
目前我国的工业发展势态良好，在经济发展中有着重要的地位，但随着工业发展，其中产生的工业污水废水数量不断增加，许多工厂对污水废水的处理忽视，处理使用的设备老旧，无法真正起到减少废水污染性的作用。导致工厂附近的水体遭到污染，随着水体的流动，污染面积随之扩散，对周围农田城市的发展都造成了严重的影响，所以想要保证社会平稳的发展，减少工业污水对水体的污染，首先要对工业污水废水的处理方面进行重点管理。
1我国工业污废水的产生方式以及处理现状
1.1工业污废水的产生方式
在工业生产过程中，会使用大量的水作为生产辅助，比如设备的洗涤，比如生产中材料的降温等等，这些水在使用后，其中会夹杂这大量放射性物质，具有很强的污染性，并且因为我国的工业种类较多，生产中所使用的工艺与材料都有不同，所以排放出的污水与废水内含有的污染物分类很多，大体可以分为酸碱污染物、油污污染物、半固体污染物以及有毒污染物等等。而这些多种类的污染物也为我国整体治理污水排放提高了难度。
1.2工业污废水处理现状
工业作为我国经济发展的重要组成部分，为了更好的促进社会经济发展，近些年工业在生产方面的技术有了大幅度的提高，确实也产生了大量的经济效益，但在发展的同时，工业污水成倍的增加，为环境代来了巨大的负担，并已经影响到了人们的日常用水质量，为了减少工业污水对水体的污染，各个工厂已经启动了相应了应急措施，但仍有许多不足之处，对污染无法根治。
随着时间的推移，我国最初开始进行工业废水治理至今已经有些年头，并且也取得了一定的经验，污水的处理能力效力明显，从基础上可以满足大范围的工业废水治理。虽然处理技术上日渐成熟，但在管理上却还存在漏洞，一些中小型工厂，为了节省资金将污水处理环节简化，污水的处理力度不够，排放后仍然会对周围水体和环境产生污染，这些处理不当，污水乱排放的问题还有待解决。
2工业污水的治理方法
因为我国的工业产业种类众多，不同的施工工艺与材料决定着废水的成分，大致可以分为医药与农药生产废水、造纸印染废水以及食品工业废水、冶金能源废水等。而我国对工业污水的处理方法大致也可以分为三种，生物处理法、化学处理法以及物力处理法，针对不同的污染情况和污染类型，使用不同的处理方法，以达到最佳效果。
2.1医药与农药生产废水
医药与农药一个是为保证人的健康，一个保证农业经济发展都是我国必须要发展的产业，而这两种产业都会产生巨量的工业废水，并且因为材料与工艺的特殊性，废水中存在着一定的毒性与有机污染物。这些污染物在排放后很难被降解，在污水处理时可以使用催化氧化法以及会活性碳吸附法进行处理，增强污水的净化能力，有效降低其中农药与医药的化学残留，以达到对水体和周围环境无害的效果。除此之外，为了更好的减少医药与农药生产带来的污染，要转变生产方向，提高生产技术，禁止在生产中过度使用有机材料。从根源上减少对工业使用水的污染。
2.2食品工业废水的处理方法
食品工业废水的特点是悬浮物以及有机物质含量高，容易腐败，夹带病毒有很强的耗氧性。虽然没有太大的毒性，但可使水体富营养化，促使水中的有机物发臭，腐烂，导致水生动物感染以及死亡食品工业废水因为其用料广泛，成品种类繁多，因此废水的水量以及水质都有很大的差异。总要有固态污染物，例如果皮，菜叶，肉沫；悬浮物质，例如油脂，淀粉，蛋自质；溶解的酸碱盐等有机物；病菌病毒物质一般食品废水污染物可以生化降解。
2.3造纸印染工业废水的处理方法
造纸工业所产生的废水含有水量大，种类多，有机污染物高等特点。其中制浆产生的废水污染最为严重。造纸中，排出的污水主要有纤维，无机盐，色素，酸碱物质，填料以及胶料。我们可以通过气浮或沉淀法，燃烧法，物化与生化处理相结合，污泥处置与综合利用等方法来同收自水中的纤维性固体物质，黑水中的氢氧化钠、硫酸钠以及废水中的悬浮固体。治理造纸业造成的工业废水污染以及提高其自水利用率。此外，国内外也有采用电渗透、反渗透、超过滤等处理方法印染工业每年需消耗近亿吨的工艺用软化水。印染工业的废水具有有机物含量高，水质变化大，色度高等特点。有易生物降解，有难生物降解等等，处理方式方法不尽相同。常用的方法有物理化学法以及生物法。物理化学法常用吸附法来使废水中的物质吸附在固体表面而去除的方法，例如使用活性炭等。还有膜分离法，萃取法等等。
2.4冶金能源废水的处理方法
冶金以及能源工业产业很多，因此废水排出量种类繁多，污染量大。冷却水，除尘水，煤气烟气洗涤废水，冲渣废水以及酸碱废水等成为冶金工业产生废水的主要来源。其中，冷却废水占用冶金废水总量的70%冶金能源废水，包括炼制金属以及发电新能源等产生的污染性废水。其中，火电能源产生废水量最为其高一般，我们经常使用以下方法来解决冶金以及能源废水的处理。
隔滤法：隔滤法也称过滤法、栅栏法、筛滤法等等。顾名思义，其以阻隔的方式拦截废水中粗大的悬浮颗粒固体。起到过滤拦截的作用以及吸附。
活性污泥法：活性污泥法在有溶解氧的情况下，连续地培养活性污泥，然后利用其吸附氧化以及凝聚作用，分解污水中的有机污染物，从而净化废水，当然，随着水资源的匾乏，以及同收废水显得日渐重要。以城市排放污水作为冷却水等等的技术已经相继应用在各个能源电厂以及冶金事业单位中。
3总结
通过各方面的沦述，虽然我们在污废水治理上已经取得了良好的成绩，但仍然存在有许多的不足。治理工业污废水，从科学的方面来讲，我们要做到与时俱进，多试验，多发展，多治理。总结污废水的治理方案，提高污废水的治理水品。从各单位来讲，要抓紧废水污染治理方案，提高污废水净化水平。从政府方面，要提高污废水排放监督力度，抓实际，切实际。从而还人民一个健康用水环境，企业用水治理高水平。我们要从基础上，做到污废水治理工艺简单，处理彻底，净化量高以及成本低廉的治理方案。
参考文献
食品厂污水处理方法篇3
关键词：城镇污水处理厂进水重要性冲击原因后果办法措施
中图分类号：U664.9+2文献标识码：A
城镇污水处理厂的连续、稳定、安全的正常运行，是每一个城镇污水处理厂必须确保的日常工作，需要工程技术人员和运行人员时时刻刻进行监视和关注。因处理工艺的局限，城镇污水处理厂的处理工艺基本无法适应水质和水量大幅度的变化，超过一定的范围将会给污水处理工艺带来沉重的负担。
城镇污水处理厂进水的水质和水量，必须是城镇污水处理厂高度关注和监视的重点。一旦发现进水出现异常，需要进行密切关注，迅速查找原因，及时采取有效措施，确保城镇污水处理厂正常运行。否则，稍有疏忽将会给城镇污水处理厂的处理工艺带来较大的冲击，甚至是毁灭性的打击。
一、关注城镇污水处理厂进水水质的重要性
城镇污水处理厂的污水处理工艺中，净化污水的第一承担者就是细菌，而摄食处理污水中游离的细菌，使污水进一步净化的原生动物是污水净化的第二承担者。在城镇污水处理过程中所谓的活性污泥主要就是由这两者组成，在活性污泥或生物膜中的微生物量，直接关系到了污水的净化的作用。城镇污水处理厂的进水将直接关系到微生物的生存环境，因而城镇污水处理厂的进水水质情况是我们必须给予高度关注。
工矿企业废水的普遍特点是浓度高、可生化性差、水量变化大，极容易给城镇污水处理厂的运行带来冲击。在工矿企业废水接入之初，由于冲击过大而对曝气池活性污泥造成了较大的影响，容易导致溶解氧急剧下降、污泥发生膨胀、出水水质严重恶化。
曝气池受到高浓度工矿企业废水冲击时，池内溶解氧浓度在短时间内急剧下降，迅速降至一个极低的水平。菌胶团菌是严格的好氧菌，只有在溶解氧足够的情况下才能保持正常的新陈代谢，而丝状菌却是兼性菌，在缺氧的条件下也可以良好地生长。在低溶解氧的阶段，菌胶团菌的新陈代谢受到抑制而丝状菌却能够正常进行新陈代谢，很容易引起污泥膨胀，因此导致了曝气池内微生物数量急剧减少，处理效果迅速降低。
二、城镇污水处理厂受到冲击的原因
经过排水管理部门对污水收集管网展开大规模的排查发现，主要是由于某些工矿企业无视国家有关规定，将生产的大量废水既不进行预处理也不按照规定排放，直接进行偷排。对城镇污水处理厂在短时间内会造成严重冲击，甚至对正常运行的处理工艺造成完全的瘫痪。
1、工矿企业废水不定时的偷偷排放
有些工矿企业为了降低生产成本，废水处理设备尽量不运行，仅仅为了应付检查，但是将生产的废水不定时的偷排，少量多时段甚至细水长流，大部分是在夜半三更进行偷偷排放，城镇污水处理厂如果不注意很不容易立刻发现和进行制止，造成生物池或氧化沟的溶解氧下降、污泥发生膨胀、出水水质恶化，对城镇污水处理厂的处理工艺产生巨大的冲击。
2、工矿企业废水短时间大量的排放
大型的工矿企业，对生产废水应该进行妥善的储存和处置，但是他们既无视国家有关规定又不进行严格管理，将生产废水在短时间大量偷排，有的时候就是一夜之间，当你发现时已经为时已晚，由于短时间大量的排放造成冲击过大，导致城镇污水处理厂处理工艺中的生物菌原本的生存环境发生急剧变化，有机物与无机物比例严重失调，养分迅速大量流失，严重影响生物菌种的新陈代谢，从而导致生物菌种的大量死亡，对城镇污水处理厂的处理工艺造成严重冲击。
3、矿山企业废水含有大量粉煤灰和泥沙
有些矿山企业的废水，经检测BOD、COD等大约是30—60mg/l，含量极低，但是含有大量粉煤灰和泥沙，悬浮物SS极高，能够达到500—700mg/l，粉煤灰和泥砂大量的排入到城镇污水处理厂后，极易造成生物池或氧化沟的大量泥沙沉淀，出现结块现象，大大增加了设备的运行负荷，严重时甚至会造成运行设备的损坏，导致出水水质越来越差。
4、食品药品企业含有大量油脂和重金属盐类
食品药品企业的废水排入城镇污水处理厂，会给生物菌种带来不可逆影响，甚至导致生物菌短时间大量死亡。主要是因为食品药品企业废水中存在大量的有机化学物质，并且夹带油脂及重金属盐类，这些物质很难分解并对生物菌的新陈代谢有很大的抑制作用，同时将导致生物菌发生转变，原本好氧菌种在遇到这些物质时将转变为厌氧菌，因而食品药品企业废水在排放之前必须要经过专业的处理才能排入城镇污水处理厂，否则将对城镇污水处理厂的处理工艺造成较大影响。
5、工矿企业废水氮磷超标
有些工矿企业的废水，BOD约在20—50mg/l，COD约在40—60mg/l，含量很低，但是TN约在30—100mg/l，TP约在3—12mg/l，N约在40—60mg/l，总氮、总磷、氨氮等指标大大高于国家规定的排放标准，从而增加了污水处理的除磷脱氮的难度，这样的情况极易导致城镇污水处理厂生物处理阶段发生富营养化现象，出水水质氨氮的超标，大大增加了城镇污水处理厂的达标排放的难度。
城镇污水处理厂受到冲击的后果
城镇污水处理厂污水处理工艺的核心为生物菌所起到得生化作用。污水通过粗格栅、细格栅、除砂装置等构筑物的物理处理后，进入污水处理工艺的核心部分——生化处理阶段，污水在生物池或氧化沟中经过硝化和反硝化过程，基本能够达到去除有机物和除磷脱氮等效果，在这个过程中，生物菌种起到关键性的作用。而生物菌的培养又是一个比较复杂的过程，在温度等适应的条件下，生物菌的培养至少需要15—20天，因而一旦城镇污水处理厂的生物菌遭到严重冲击，将直接导致城镇污水处理厂运行工艺的瘫痪。
1、生物菌急剧减少完全不起生化作用
污水处理工艺受到冲击后，生物菌在短时间内急剧减少，排放水的出水口出现浑浊，几乎与进水水质没有太大的区别。具有运行经验的工程技术人员可以通过观察发现，受到严重冲击的生物池或氧化沟的处理工艺中已经没有污泥絮团和泥水分离的现象，说明污水处理工艺完全不起生化作用。例如某两座城镇污水处理厂先后发生过此类事件，经调查有两种情况发生，一种是工矿企业废水在一夜之间短时间大量的排放，立即对城镇污水处理厂的处理工艺造成严重冲击，待第二天发现时已晚；另一种是工矿企业废水不定时的长时间偷偷排放，平时未加注意，若干天后才发现进水COD高达1000mg/L，同样对城镇污水处理厂的处理工艺造成冲击，发现时已为时已晚。两种情况均直接导致整个城镇污水处理厂的生物池微生物菌种的死亡，完全没有生化处理效果，造成出水与进水水质没有区别的现象，只能停止运行，并对构筑物池体进行彻底清洗，重新培养生物菌。但是由于停止运行、出水不达标受到了上级部门的严厉查处。
2、生物池或氧化沟出现大量污泥沉淀
生物池或氧化沟在设计时为了防止大量污泥沉淀，大部分设计有搅拌器或推进器，正常工作情况时生物池的污水处于流动或翻滚状态，促使活性污泥能够更好地参与生化处理过程，尽量避免污泥的沉淀和减少死泥的产生。由于生物池大量的污泥沉淀，直接导致生物池中菌种严重缺少氧气，使生物的好氧过程停止，无法进行再次循环，周而复始直至生物菌种完全死亡，严重时可以导致生物池中微生物菌团短时间大量死亡，不得不重新培养活性污泥。例如某城镇污水处理厂，由于工矿企业的废水含有大量粉煤灰和泥沙，排入后造成生物池大量污泥沉淀，池底达到1米多厚，搅拌器、推进器以及曝气器运行负荷增大甚至出现损坏，同时污泥脱水机损坏，没有及时修理投入运行，无法脱掉大量死泥，导致污水中溶解氧浓度仅为0.05mg/L，水面开始出现大量浮藻，之后微生物菌团大量死亡，无法实现污水的生化处理作用。只好停止运行清理污泥，修复污泥脱水机，重新培养活性污泥，用时一个多月，造成很大经济损失，因清理污泥还差一点出了人命事故，当时恰逢国家有关部门对COD总量减排的核查而被发现，受到扣减减排量的处罚，城镇污水处理厂的负责人也受到撤职处分。
3、各种有害菌种进入生物池
生物池或氧化沟的生物菌是通过投加活性污泥等接种方式逐步培养起来的，大量的杂菌和无用菌种的加入，导致污水中各种无用菌与有用菌争夺养分的现象产生，污水中养分不能维持有用菌种的正常新陈代谢，弱化了正常菌种的生化作用，直接影响了硝化与反硝化过程，导致无法达到预期的处理效果。例如某城镇污水处理厂正常运行时发现处理的效果越来越差，放水检修后又重新进水培养，但培养若干天仍不达标，经外请多位专家诊断，主要原因是进入大量有害杂菌，导致处理效果逐步降低，需要对生物池进行清洗和消毒，再放入城市生活污水进行培养，通过再次整改后实际用时近10多天既达到预期效果。但是停止运行时间过长受到上级部门通报批评。
4、重新培养生物菌周期长且麻烦
在城镇污水处理厂污水处理工艺的生物菌种受到严重冲击后，完全不起生化作用，必须重新进行生物菌的培养，需要对生物池或氧化沟进行池体清理、重新进水、接种、循环、采样、化验、培养等一系列工作的展开，在温度适宜和进水水质良好的条件下一般培养周期在20天左右，如果遇到冬季寒冷天气，培养时间将更长，甚于无法完成菌种的培养。例如某城镇污水处理厂，在12月份受到工矿企业偷排废水的严重冲击，导致了整个生物处理阶段微生物菌团全部死亡，只能重新培养生物菌的工作。从清理池体开始到恢复正常运行总共花费了2个多月的时间，不仅由于天气寒冷温度极低的原因培养菌种困难巨大，同时由于结冰等自然现象为重新培养生物菌的整改过程增加了很大的难度。又因刚投入运行不久，技术力量非常薄弱，无奈之下只好花巨资外请专家现场指导操作，既废时又废力还提心吊胆害怕被查处。
城镇污水处理厂受到冲击后的解决办法
城镇污水处理厂无论什么原因受到冲击，都必须尽快采取必要的措施，及时恢复污水处理厂的正常运行。尽快使处理工艺达到出水标准。
1、阻止工矿企业废水的大量排入
必须加强城市排水管理，对工矿企业偷排废水等现象，排水管理部门必须及时排查找到偷排源头，立即阻止工矿企业废水继续大量流入城镇污水处理厂。
2、重新清洗构筑物池体
对于受到一定冲击的城镇污水处理厂，必须采取必要的措施及时调整工艺和设备，在短时间内迅速恢复处理工艺的处理效果。对于已经被严重冲击的城镇污水处理厂，则需要放水并彻底清理池体，以便对生物菌的重新培养提供良好的条件。
3、重新开始培养生物菌
在对构筑物清理后重新放入城市生活污水，对池体起到浸润的效果，并对进水进行水质化验取得有关数据，根据设定预案积极展开菌种培养工作。在生活污水中添加大量碳源或直接投加活性污泥和粪便等措施进行闷曝，加速生物菌种的培养。
4、密切注意精心运行
在重新培养菌种的过程中，必须密切观察进出水情况，进行实时调整精心运行，促使生物菌种达到预期效果，处理工艺迅速达到出水标准。
城镇污水处理厂对进水须高度关注
对城镇污水处理厂进水必须进行实时检查监测，排水管理部门必须对进水水质进行有效的控制，避免排入工矿企业废水。
1、加强巡回检查检测
加强定时巡回检查检测，及时发现问题及时采取措施，有条件的城镇污水处理厂设置在线监测设备将是一个很好的选择。
2、及时发现及时报告
当发现进水异常时，须密切关注，停止进水并积极调整工艺，同时及时报告上级部门，配合排水管理部门进行排查，及时制止工矿企业废水的再次排入。
3、制定预案积极解决
根据区域内各种复杂进水情况制定预案，采取必要的措施进行处理工艺和运行设备的调整，根据预案进行减少进水、投加碳源、闷曝、减少曝气量、调整循环时间等方法进行工艺调整，尽可能减少损失。
积极推行排水许可制度
国家建设部颁发的《城市排水许可管理办法》（建设部令第152号），属国家建设部纳入《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》（国务院令第412号）的法律法规性文件，严格执行的是《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082和《污水综合排放标准》GB8978有关标准，必须积极推行城市排水许可制度，对城市排水加大管理和查处力度，避免城镇污水处理厂受到冲击的情况再次发生，从源头上遏制工矿企业废水冲击城镇污水处理厂。
加强员工的技术培训
污水处理工艺技术虽然在我国已有20多年的历史，具有相当的经验，但是中小型城镇污水处理厂的建设和运行是近几年的事情，大部分不具备运行经验，遇到突发事件就无法应对不知所措，甚至已经发生严重冲击还未发现。必须加强员工的技术培训，建立必要的巡回检查和报告制度，知道如何发现如何处理，具备较强的技术水平和运行能力是城镇污水处理厂正常运行的有效保障。
综上所述
城镇污水处理厂的处理工艺受到严重冲击，后果是非常严重的，除上述各种情况还有印染涂料企业废水含有大量的颜色，导致处理工艺的颜色无法去除；雨季洪水也可能造成冲击，应该防止大量进入；进水COD过高超过有关标准，仰止生物菌生长，造成菌种大量死亡等等情况，不在此赘述。
工矿企业的废水大量排入，造成城镇污水处理厂的冲击是主要原因，必须对城镇污水处理厂的进水高度重视。当城镇污水处理厂受到冲击时，必须及时发现及时处理，尽快采取必要的措施迅速恢复城镇污水处理厂的正常运行；当城镇污水处理厂受到严重冲击后，首先是阻止工矿企业废水的进入，然后需要展开一系列的有效工作，争取在短时间内迅速恢复城镇污水处理厂的正常运行。
参考文献
食品厂污水处理方法篇4
关键词：食品废水、水解酸化、混凝沉淀
某食品加工（梅州）有限公司位于梅江区城北镇，从事农副产品深加工，集养殖、加工、销售为一体的外商独资广东省重点农业龙头企业，是广东省农产品加工公共实验室和农业部功能食品重点开放实验室科研基地，同时也是梅州市农业科技创新中心。生产具有客家风味的肉丸、盐、腊味、糕点、汤料、海产品、食用菌蔬菜制品等系列产品，年加工能力达2500吨。
1.工程概况
1.1水质水量
该项目废水主要来源于屠宰、加工清洗所产生的较高浓度的生产废水。废水常常是间歇式排放，水质水量随时间、生产班次有较大的波动废水中，含有大量血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及粪便、尿液、消化液等污染物。其中大部分物质都具有较好的生化性，很适合于进行生物降解。
该厂杀鸡排水量为30m3/d，每月8次，每天生产废水15m3/d，总水量取45m3/d，按运行10小时计算，处理量为4.5m3/h。该厂水质情况见表1。
表1废水水质浓度参考值（单位：mg/l）
1.2工艺流程
1.3设计要点
（1）隔油池（原有）的水在pH调整池1中调节为中性，由潜水排污泵提升入水解酸化池中，经过水解酸化池内的微生物将大分子的有机物分解成易分解的小分子有机物。
（2）水解酸化池出水重力流入接触氧化反应池完成去除有机物的生物处理过程，接触氧化池出水重力流进入二沉池。二沉池的污泥回流至水解酸化池，所产生的剩余污泥则定期送入污泥浓缩池。
（3）好氧处理[2]的供氧采用空气扩散方式，使用橡胶盘式微孔曝气器。由于在微孔曝气器的橡胶盘上有数千个微孔，因此具有很高的氧传质效率，标准氧传质效率可以达到25～30%，是一般穿孔管的4～5倍。因此所选用曝气系统可以明显减少需要的空气量，进而降低系统的能耗和日常运行费用。同时，由于曝气器的盘片采用EPDM橡胶，在非曝气时可以关闭微孔，因此不必担心在不曝气时和系统检修时曝气器堵塞的问题。
（4）物化处理[3]由pH调整池、混凝池、絮凝池、斜管沉淀池等组成，为生物处理系统的后置构筑物。通过物化处理系统将废水中的总磷进行处理。
（5）污泥处理系统由污泥池、污泥脱水系统组成。主要作用是脱除污泥中的部分水分，实现污泥减容的目的。
（6）废水经处理后仍含有动物致病菌，必须对其处理出水进行消毒后方可进行达标排放。本项目用二氧化氯消毒可达到较好的消毒效果。
1.4主要设备
主要构筑物及主要设备见表2、表3。
表2主要构筑物
表3主要设备
2.系统控制
废水处理站可实现全自动化运行，亦可根据控制需要，实施人工操作。为方便操作，分现场操作箱、控制室操作站。现场操作箱，可于现场直接对设备进行起停。通过中控可以实现任何两条废水处理线中任何一台设备的状态，可直观地监视到现场的各种信息（水位、流量、PH等）。
3.运行效果
系统经过3个月的运行调试，出水水质达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段一级排放标准。各构筑物出水水质处理情况见表4。
表4各构筑物出水水质（单位：mg/l）
由表4可知，该系统对食品废水中SS、COD、氨氮和总磷的去除率分别为88%、91%、92%、96.3%。
4.经济效益
工程主体投资，该项目一次性投资50万元，其中土建费用25万元，设备费用21万元，设计、安装、调试等间接费用4万元。运行费用：1.9元/t（按废水计）。
5.结论
该废水处理工程耗资较少，有效的解决了小排量食品生产污水处理的难题，降低了处理成本。
对食品生产废水采用生化+物化的处理方法，有效的控制了氨氮和总磷排放，保证了达标排放的持续性，提高了系统运行的稳定性，水质也达到了广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段一级排放标准。
参考文献：
[1]广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）
食品厂污水处理方法篇5
购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。下面小编和大家分享学校食品安全教育讲话稿文章，提供参考，欢迎大家阅读。
讲话稿一
一、食品安全常识
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?
1、掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
2、掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。
3、伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。
掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。
三、禁止生产经营的食品包括哪些种类?
禁止生产经营的食品包括下列类别：
1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的。
2、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的。
3、含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的。
4、未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。
5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。
6、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
7、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。
8、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。
9、超过保质期限的。
10、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的。
11、含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的。
12、其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
四、如何判别伪劣食品?
伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范七字法”：即防艳、白、反、长、散、低、小”。
1、一防艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?
2、二防白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
3、三防长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
4、四防反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
5、五防小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
6、六防低”。低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有猫腻”。
7、七防散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
五、如何清洗果蔬上的残留农药?
1、水洗浸泡法：(用清水洗干净后浸泡)：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。
2、清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
3、去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。
4、储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用)，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
5、加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
6、阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。
六、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜?
有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒，吃了这种菜对健康不利，怎样识别呢?
西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外，个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。
如何采购食用油,应索取哪些证件?
采购食用油时，一定要采购标有QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。
食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。
三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
讲话稿二
1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不购买三无食品。
2.不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
3.注意个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的饮食卫生习惯。
4.用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5.多喝白开水，少喝饮料;少吃零食、油炸、烟熏食品。
6.剧烈运动后不要急于吃食物或喝水。
食品安全知识点
1.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。
2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。
3.不在街头无证小摊点购买食品。
4.不购买来历不明的产品或过期食品。
5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。
6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。
7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。
8.贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。
9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。
10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。
11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。
12.吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。
13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。
14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
15.巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。
16.每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水，少喝甜饮料。
17.学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。
18.长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。
19.人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。
学生应注意哪些饮食卫生?
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于身体健康，夏季尽量不喝冷饮，不食用雪糕、冰激凌等;
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;
4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;
7、不吃无卫生保障的街头食品,如推车到处叫卖的爆米花，大麻花和散饼干等;
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
20.蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。
学生购买食品应注意哪些?
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾、推车流动的三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
食品厂污水处理方法篇6
高致癌性的苯并(a)芘
苯并(a)芘是多环芳烃家族中的一员。在动物实验中发现，苯并(a)芘可诱发食管癌、胃癌、乳腺癌、皮肤癌、肺癌和白血病，并可通过母体使胎儿致畸。据国外流行病学调查分析，冰岛农民胃癌死亡率最高，其原因是农民吃的自制熏制食品中所含的苯并(a)芘高于市售熏制品，匈牙利西部某地区人群胃癌高发，与此地区居民经常吃家庭自制含苯并(a)芘较高的熏肉有关；拉脱维亚一个沿海地区人群胃癌发病率很高，也是因吃很多熏鱼所致。
大自然中的苯并(a)芘
环境中，多环芳烃的天然来源主要是森林和草原火灾、火山爆发等。人为因素产生的苯并(a)芘主要由各种有机物，以及木材、煤炭、汽油，重油、天然气。高分子化合物、纸张、纺织品、秸秆和烟草等含碳氢化合物，经不完全燃烧或在还原性反应中经热分解而生成。炼焦厂、炼油厂、橡胶厂和火力发电厂等排放的烟尘，车辆排放的尾气，煤气、天然气及其他取暖设施和居民炊烟中，均含有多环芳烃物质。
食物产销中受到苯并(a)芘污染
大气中的苯并(a)芘可落在蔬菜、水果、谷物和露天存放的粮食上，然后直接进入食品，食用植物也可以从受苯并(a)芘污染的土壤及灌溉水中聚集这类物质。经调查，工业区生产的小麦苯并(a)芘含量比非工业区小麦高得多，城市生产的蔬菜苯并(a)芘含量比农村生产的蔬菜高。苯并(a)芘也可以通过海藻、甲壳类动物、软体动物、鱼、哺乳动物等组成的食物链逐渐向人体转移。在柏油路上晒粮食，也会受到沥青中苯并(a)芘的污染。
改进措施：工厂企业要做好废水、废气、废物处理，保护水源，避免苯并(a)芘对各种植物、水产品的污染。不要在柏油马路上晒粮食。若可疑农作物被苯并(a)芘污染，在碾磨加工除去麸皮时，可使粮食中苯并(a)芘含量降低。做好食用油、用具和加工工艺管理。
食物烹饪不当会制造出苯并(a)芘
