大蒜栽培技术与管理(整理2篇)

大蒜栽培技术与管理范文篇1

关键词蒜苗；西葫芦；夏黄瓜；阳光棚；高效；栽培技术

中图分类号S633.4；S642.6；S642.2文献标识码B文章编号1007-5739（2012）20-0106-01

亳州市谯城区常年蔬菜种植面积4.67万hm2，阳光棚种植面积1.00万hm2，五马镇是谯城区蔬菜发展重点乡镇，特别是五马村具有多年的种菜历史，现有阳光棚1630棚，种植模式主要是蒜苗—西葫芦—黄瓜间作套种植，正常年份年收入30万元/hm2左右，最高可达37.5万元/hm2以上。

1蒜苗种植

1.1品种和种蒜选择

选用休眠期短、发芽快、幼苗生长快、假茎粗而长、叶片宽大肥厚、黄叶和干尖现象轻的品种。

1.2施肥做畦

一般施腐熟农家肥60～75t/hm2、磷肥300～450kg/hm2、钾肥75.0～112.5kg/hm2。蒜苗要求肥水条件高，一般灌溉次数较多，采用平畦栽培。在整地施肥后，一般做成宽1.5～2.0m的平畦，做到土细、畦平、畦垄直。

1.3播种时间及密度

每年9月中旬播种，一般行距为10～12cm，株距3～5cm，种植180万～225万株/hm2，用种量为3000～5250kg/hm2。

1.4扣棚，覆膜

每年10月中下旬扣大棚，一般大棚跨度6m，顶高2m，棚体结构竹木或钢架皆可。入冬后一般气温降到0℃以下时，有条件的可以在大棚内再覆盖小拱棚，促进蒜苗冬季正常生长。

1.5加强田间管理

播种后若土壤过干，要及时浇水，使土壤湿润，确保蒜苗早出苗、出齐苗。出齐苗后施1次提苗肥，施高氮复合肥150～225kg/hm2。入冬前要浇透越冬水，同时施1次越冬肥，使蒜苗大苗、壮苗越冬[1-2]。

1.6病虫害防治

蒜苗生长期主要在秋冬季，前期主要防止根蛆危害，发现根蛆后用毒死蜱、敌百虫等高效低毒农药进行防治。入冬后一般病虫害较少，主要防止冻害，如果温度过低，蒜苗会停止生长，并出现黄叶现象，影响蒜苗的产量和质量[3]。

1.7收获

进入1月，可以根据市场行情，开始采收上市，一般春节前后收获结束，单位面积产蒜苗37.5～60.0t/hm2，收入可达15万元/hm2。

2西葫芦种植

2.1品种选择

一般选种早熟抗病品种，如新早青一代、早抗嫩玉等。

2.2育苗

一般在1月中下旬播种育苗，在温室或多膜覆盖阳光棚中进行，采用营养钵育苗。播种后至幼苗出齐前应保持日温28～32℃，夜温不低于20℃，争取3～4d出齐。幼苗出土后应注意通风，适当降低温度，白天控制在20～25℃、夜间12～16℃，防止夜温过高，幼苗徒长。定植前1周左右适当降低温度，白天控制在15～20℃、夜间5～8℃，进行炼苗，提高幼苗抗逆性。一般苗龄约30d时即可定植。

2.3定植

在春节前后，蒜苗卖完后，及时施肥、整地、做畦，按照大行距80cm、小行距50cm起垄，垄高20cm，及时进行定植，采取地膜覆盖、加盖小拱棚、盖草帘子等多种覆盖方式，有条件的可以覆盖黑色地膜，既可以提高地温，又可以防止草害，确保西葫芦正常开花、坐果。

2.4病虫害防治

西葫芦春提前栽培主要防治病毒病，在西葫芦整个生育期均可发病，主要危害叶片和果实。叶片受害后呈花叶、厥叶状[4]。果实受害导致畸形果，果面具瘤状突起而凹凸不平。病株矮小，结果少，甚至不结果，严重影响产量和质量，要及时进行防治：一是化学防治。发病前叶面喷施核苷酸、牛奶等抗病毒药物；发病后叶面喷施病毒A、高锰酸钾、植病灵等药物进行防治。二是要及时防治蚜虫、飞虱等害虫，防止病毒的传播[5]。

2.5采收

一般2月下旬至3月上旬开始上市，5月中下旬露地蔬菜上市，西葫芦价格降到0.6元/kg时收获结束，一般产西葫芦60t/hm2左右，效益在12万元/hm2左右。采收时一定要适时采收，避免坠秧，不仅可以提高前期产量，也可以提高经济效益。

3夏黄瓜种植

3.1品种选择

栽培时应选择抗热、耐涝、抗病、高产、生长势强的品种。

3.2适期播种

西葫芦收获结束后，5月下旬至6月上旬及时施肥、整地、做畦，一般夏黄瓜种植采取直播。播种越晚温度越高，对植株生长影响越大，因而应适当早播。

3.3加强肥水管理

夏黄瓜栽培时底肥不宜过多，有机肥应充分腐熟[6]。夏季追肥不宜追施人粪尿，一是易发生病虫害，二是易产生肥害。应在下雨后追施复合肥225kg/hm2。可采取小水勤浇的原则，避免大水漫灌。

3.4病虫害防治

夏季正值高温多雨的季节，越夏黄瓜栽培病虫害发生较重。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、瓜绢螟、白粉虱等；病害主要有霜霉病、白粉病、炭疽病、细菌性角斑病、枯萎病、猝倒病等。对越夏黄瓜病虫害要预防为主，综合防治，植株发病后及时用药。

3.4.1蚜虫、红蜘蛛、白粉虱。发现后及时选用10%吡虫啉、5%啶虫脒、1.8%阿维菌素300mL/hm2、甲维盐有效成分30～60g/hm2进行叶面喷施，注意叶片正反面要喷匀[7]。

3.4.2瓜绢螟。及时用20%氰戊菊酯乳油2000倍液、5%氯氰菊酯乳油1000倍液、48%毒死蜱乳油1000倍液等药剂进行防治。

3.4.3霜霉病。用多菌灵、代森锰锌防治，或用72%杜邦克露可湿性粉剂600～800倍液、25%甲霜灵600～800倍液等进行喷雾，每隔5～7d喷1次，连喷2～3次。

3.4.4细菌性角斑病。可用30%Dt杀菌剂500倍液、细菌灵500倍液、5mg/kg高锰酸钾进行叶面喷雾防治。

3.4.5枯萎病。用70%敌克松1000倍液、98%恶霉灵3000倍液、枯萎灵600倍液等药剂进行灌根，7～10d灌药1次，连续灌2～3次。

3.4.6炭疽病。发病初期，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%托布津可湿性粉剂500～700倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500～700倍液、50%炭疽福美400倍液等药剂进行叶面喷防。

3.5及时采收

夏黄瓜生长快，瓜易老，应及早采收，一般黄瓜在开花后8～10d即可采收。如果水肥充足，采收愈勤，产量愈高，采收应在9：00进行，下午采收不仅易使瓜产生苦味，影响品质，而且会因温度过高而不耐贮运。

4参考文献

[1]沙永秀，裴刚，杨志军，等.大棚黄瓜—蒜苗高产栽培技术[J].汉中科技，2012（3）：46.

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[3]王生.高寒地区蒜苗无公害栽培技术[J].长江蔬菜，2012（5）：36-37.

[4]赵李锋，马志伟，董铁成，等.西葫芦秋延后优质高产栽培技术[J].中国瓜菜，2012（4）：59-60.

[5]苏彦丽.日光温室无公害西葫芦栽培技术[J].农业技术与装备，2012（10）：57-58.

大蒜栽培技术与管理范文篇2

关键词：黄秋葵；大蒜；间作套种

中图分类号：S344.3文献标识号：B文章编号：1001-4942（2014）12-0114-03

秋葵（AbelmoschusesculentusL.）是一种药、菜、饲和花兼用的特色经济作物，应用前景日益广阔，需求量与日俱增，市场效益显著。山东省自20世纪80年代开始引种秋葵，但因规模、加工和市场等方面的限制，一直没有形成产业。近几年随着人们对保健、营养的迫切需求和出口贸易的拉动，秋葵种植面积逐年上升，2014年已超过6667hm2。但因土地价格和劳动力成本的提高，秋葵纯作效益比较低，限制了秋葵种植规模的扩大和产业的发展。

山东省≥10℃的年平均有效积温为3592～4760℃，平均无霜期为173～250d，平均降水量为550～950mm，难以满足秋葵-大蒜一年两熟的需求。针对秋葵生产中存在的诸多问题，我们通过试验、示范和实践，认为大蒜与秋葵共生期短，适宜间作套种。采取护根育苗法，大钵育大苗，在预留秋葵行套栽秋葵。秋葵苗期与大蒜共生，因与大蒜的共生期较短，秋葵受大蒜不利影响较小，这样，在一年内可收获大蒜、秋葵两季作物，经济效益比较显著。

1大蒜秋葵间作套种增产增收机理

1.1提高了自然资源的利用率

种植一季春秋葵，土地闲置时间从11月到翌年4月长达半年之久，白白浪费了秋葵田闲置时间的光、热、水、气等自然资源；秋葵田5、6、7三个月份的绿叶面积仍然很小，光照资源的浪费更加严重。在冬、春两季套种小麦或早熟的瓜菜，使农田四季都有绿叶覆盖，可增加光合产物的积累，靠提高自然资源利用率增加单位面积上农产品的产出量。

1.2有利于塑造秋葵高光效群体

研究表明，窄行小棵密植，秋葵田封行，平面采光的秋葵群体，通风透光不良，光合的适宜叶面积系数仅为3左右；宽行大棵稀植，秋葵田不封行，立体采光的秋葵群体，光合的适宜叶面积系数可提高到4.0～4.3；行距放大到1.5m的大蒜套秋葵，自然株高达到1.7m左右，秋葵田叶面积系数达到5.0时，仍然通风透光良好。可见，在高肥水间套秋葵田，扩大秋葵行距，不仅有利于增加间套大蒜的占地面积，提高大蒜的单产，而且有利于塑造秋葵高光效群体，大幅度提高秋葵单产。

1.3有利于减轻病虫害

合理的复合群体，既可增加天敌的种类和数量，靠天敌控制害虫；又可利用作物分泌的刺激性气味或毒性，驱虫防病，使蚜虫趋避，减轻秋葵枯、黄萎病。

1.4有利于提高秋葵田的经济效益

生产实践表明，秋葵与大蒜间套作，每公顷可产鲜蒜49500～67500kg，秋葵嫩荚12000～19500kg，经济效益达纯作秋葵的3倍以上。可见，发展大蒜间套作秋葵是提高农民收入的有效途径。

2间作套种的基本条件

2.1土壤条件

套作秋葵田，要求土质肥沃，耕层土壤含有机质1%以上，全氮0.07%，速效氮40mg/kg、速效磷15mg/kg、速效钾80mg/kg以上，含盐量0.15%以下。

2.2水利条件

旱可浇，涝可排。尤其大蒜与秋葵共生期的4、5月份和秋葵需水高峰期的7、8月份，必须确保供水。

2.3技术条件

加强技术培训，使广大菜农普遍掌握大蒜秋葵套作的配套栽培技术。

3间作套种的基本原则

3.1轮作换茬

秋葵忌连作，必须实行轮作才能预防连作病虫害。建议各地农民掌握4～5种大蒜与秋葵间套作的技术，实行4～5年一个周期的轮作制度。

3.2增加投入

间作套种是一种产量高、效益好的土地利用方式，但高产高效必须以高投入为保证。

3.3统筹兼顾

间作套种追求的是两种作物都要高产。因此在大蒜、秋葵共生期，栽培措施应兼顾大蒜与秋葵，不可顾此失彼。

3.4无公害

大蒜、秋葵共生期间发生病虫害时，必须选用毒性差、残效期短的农药防治。不可喷施毒性大、残效期长的农药，以免造成间套作物残留大量农药，危及消费者的健康。

3.5加强服务

组建产、学、研相结合，产、加、销一体化的产业化开发组织，产前提供技术培训、良种及保护地栽培的物质，产中加强技术指导，产后解决大蒜和秋葵的销售问题。只有解决好农民的后顾之忧，秋葵田套作高效高产栽培才能健康发展。

4蒜套秋葵配套栽培技术

蒜套秋葵栽培技术必须立足于一个“早”字，创造秋葵适时早播种、早移栽的基础条件。在栽培管理上，突出抢、管，促进早腾茬，促秋葵早发、早熟，为下茬蒜适时种植创造条件。选择适宜大蒜、秋葵的种植方式，栽培管理都应围绕大蒜、秋葵两季早熟、优质高产的要求，采取相应的配套技术。

4.1深耕整地，增施肥料

选用有机质较高、土层深厚、平坦、保水条件好的土地种植。前茬作物收后，及时进行翻耕晒垄，熟化土壤，整平耙细。在施肥上掌握以积肥为主，施足有机肥，要求秋葵基肥在种蒜时一次施足。

4.2选择适于间套的大蒜、秋葵品种

大蒜选用苍山蒜、金乡红皮等；秋葵选用中早熟品种。

4.3安排合理的种植方式

采用4.5m畦，一畦种18行蒜6行秋葵。大蒜密度：蒜薹、蒜头并重的每666.7m2（下同）3.5万株，以蒜头为主的2.5万株。秋葵育苗移栽中早熟品种，密度5000～6000株，行距0.54m左右、株距0.2m左右。

4.4适时播种是大蒜丰产的重要措施

应以大蒜、秋葵兼顾的原则，适当推迟大蒜播期至10月15日前后，随拔秋葵随整地，掌握5cm地温15～16℃播种、13～14℃出苗，提高栽种质量，造足墒，施足肥，以工补迟，“促”字当头，促晚苗赶早苗，增强越冬抗寒能力。为了促进早出苗，亦可推广一膜两用，大蒜播后平覆膜。

4.5大蒜田间管理

4.5.1安全越冬，确保全苗增加田间持水量，划锄覆盖农家肥或杂草。

4.5.2肥水管理浇水：大蒜一生应浇5水，即蒙头水、越冬水、返青水、抽薹水、膨大水。浇水要根据降水情况和大蒜长势决定。提收蒜薹前3～4天、收蒜头前5～7天停止浇水。施肥：每666.7m2（下同）基施土杂肥3000～5000kg，三元复合肥50kg。追肥4次：一是惊蛰前后的提苗肥，一般施尿素10kg、氯化钾5kg；二是清明前后，配合秋葵播种，施优质圈肥2000kg、尿素5～10kg、磷酸二铵20kg。三是立夏前后，施尿素10kg（抽薹肥）；四是提薹后的膨大肥，施尿素5～10kg。施肥浇水后要注意中耕，以保墒增温。

4.5.3及时防治病虫害可喷施40%多菌灵等杀菌剂防治大蒜叶枯病、锈病、叶柄病。可用40%甲基异柳磷2000倍液灌根防蒜蛆。

4.6秋葵的栽培管理

4.6.1推行营养钵育苗移栽采用双膜育苗或拱棚育苗，技术要点如下：

①适期早播，四月初育苗（一般气温在12℃左右）开始点种上苗床。

②选用优良品种，以抗病、抗虫、优质、高产的中熟品种为宜，如新东京5号、妇人指、台农兴3号、秋葵101等。注意选种，实现粒粒健壮，提高成苗率。

③营养钵土要施充足的腐熟有机肥，一般长10m、宽1.3m的标准苗床，要铺1m3肥沃的沙壤土和150～200kg腐熟的有机肥，混匀搓细过筛，打钵前喷水堆积湿润，达到手握成团、平胸落地即散的标准。一般3月下旬打钵，边打边摆入苗床，钵以干透为好。

④点种上苗床前底水要浇透，一水保全苗。

⑤点种后要覆土均匀，一般以过筛的细土一指偏厚，利于齐苗壮苗。盖膜、盖弓棚。

⑥培育矮壮苗。出苗前要采取密闭保温的办法抓齐苗。出苗时及时揭地膜防烫苗。齐苗后要采取两头通风、中间加气孔的办法通风透气，防止高脚苗。一般气温17～18℃时可以揭膜凉苗。苗床要注意根外追肥，一般采用800倍的磷酸二氢钾，苗床期喷施两次。苗床管理期注意防止五个方面的问题：一是低温烂种，二是高温灼苗，三是戴帽出土，四是病弱苗，五是低温红苗。

⑦5月20日前后移栽。移栽前足肥足水，没造墒的要浇足活棵水。移栽前注意浇水润苗，要边起、边运、边栽，钵苗不破不散，少伤根、断根，力争做到秋葵苗分级移栽。

4.6.2肥水管理施肥：播种前未施肥者，收蒜后立即追施苗肥，每666.7m2（下同）施尿素5～8kg，饼肥25～30kg，优质土杂肥1000～1500kg，过磷酸钙25kg或磷酸二铵15kg。初花期施尿素10～15kg。8月中下旬至9月上旬视秋葵长势喷施浓度为0.2%的磷酸二氢钾水溶液或0.5%～1%的尿素溶液。

浇水：收蒜后视墒情浇水，初花期、花铃期遇旱浇水，8月底至9月上旬遇旱及时浇水。

中耕培土：收蒜后中耕，雨后或浇水后中耕。6月下旬覆膜秋葵结合揭膜进行培土，秋葵田6月底7月初进行培土。

做到边栽边管，实现早栽早管早促发。大蒜收后秋葵一般比较瘦弱，管理要“抢”字当头，抓紧时间进行追肥、浇水、中耕松土、除草、治虫，防止形成小老苗。

4.6.3控制秋葵旺长，及时打顶合理使用生长调节剂。使用原则掌握少量多次，以调为主，调控结合，使用期间和用量：苗期2～4mL助壮素，初花6～8mL，盛花4～6mL。

4.6.4适当治虫秋葵应适当防治蚜虫、红蜘蛛。

4.6.5及时采摘秋葵极易木质化，一般1～2天要采摘1次。

参考文献：

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