花椒的功效(整理2篇)

花椒的功效范文篇1

1、花椒有很多功效，花椒可以增强我们的食欲，可以增强我们的免疫力，可以有效的去除一些肉类的味道，可以更加的增加唾液的分泌程度，这样的话就可以使得我们更加有食欲，这样的话可以更好的为身体收入营养。

2、花椒还有降血压的功效，因为花椒可以使我们身体的血管和血脉可以得到扩张，这样的话就可以降低血压，可以对于一些高血压患者可以有一些帮助。

3、花椒还可以有杀菌消毒的功效，还可以驱赶蚊虫，如果经常喷花浇水的话，可以帮助解决一些蚊虫叮咬，可以让虫子远离自己。

（来源：文章屋网）

花椒的功效范文篇2

竹蔗萝卜猪骨汤

原料：竹蔗250g，胡萝卜、猪骨各500g，陈皮10g。

调料：盐适量。

做法：1.竹蔗去皮、斩段、破开，洗干净；胡萝卜去皮，洗干净，切块。

2.猪骨斩块，陈皮洗干净。

3.原料放入容器中，加入开水，中火40min，以少许盐调味即可饮用。

营养功效：润肠通便，补益身体。

苦瓜瘦肉汤

原料：苦瓜150g，猪瘦肉90g。

调料：香油、盐各适量。

做法：1.苦瓜洗净、去子，切片；猪瘦肉洗净，切片。

2.器皿内加适量清水，放苦瓜，高火约25min。

3.待苦瓜将熟，放入肉片，以低火煮10min，加香油、盐调味即可。

营养功效：苦瓜含丰富的蛋白质、胡萝卜素、苦味素、维生素B1、维生素C、碘、钙等营养成分，减肥清脂效果显著。

人参炖乌鸡

原料：鲜人参50g，乌鸡250g，枸杞子5g。

调料：姜、葱、胡椒粉、清汤、盐、味精、料酒各适量。

做法：1.鲜人参洗净，乌鸡斩成大块，枸杞子用水泡透，姜去皮、切片，葱切段。

2.乌鸡清洗干净，和适量的清水放入微波器皿中，高火3min煮去血水，捞起用凉开水冲透。

3.把乌鸡放入微波炖煲内，放入鲜人参、枸杞子、姜片、葱段，调入盐、味精、胡椒粉、料酒，注入清汤，放进微波炉，中火加热15～20min，再改用低火加热30min，取出即可。

营养功效：乌鸡性平味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。常食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

黄花炖乌鸡

原料：乌鸡350g，何首乌、干黄花各50g。

调料：红枣、姜、葱、盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉各适量。

做法：1.干黄花泡透、去老蒂，乌鸡砍成块，红枣洗净，姜去皮、切片，葱切段。

2.微波容器内倒入清水适量，高火加热3min，放入乌鸡、姜片加热片刻，煮净血水，倒出。

3.微波器皿内加乌鸡、黄花、何首乌、红枣、姜片、料酒、清汤，盖上盖，放进微波炉，中火20min，再改用低火30min，取出加葱段、胡椒粉、盐、味精即可。

营养功效：乌鸡养阴退热，治虚劳骨蒸羸瘦、消渴、脾虚滑泄、下痢口噤、崩中、带下。

山药乌鸡汤

原料：乌鸡180g，山药10g。

调料：枸杞子、三七、姜、盐、味精、料酒各适量。

做法：1.山药切成块、洗净，枸杞子洗净，三七切片，姜去皮、切片。

2.乌鸡斩块、清洗干净，和适量的清水放入微波炉高火3min，汆出血水，捞出后用清水洗净。

3.微波器皿内加入乌鸡块、山药、枸杞子、三七、姜片、清水、料酒，放进微波炉，中火加热20min，再改用低火加热15min，取出加盐、味精调味即可。

营养功效：健脾益胃，助消化，滋肾益精。

首乌山楂鸡肉汤

原料：山楂、何首乌各15g，鸡肉500g，姜5g。

调料：盐、味精各适量。

做法：1.山楂、何首乌洗净，鸡肉洗净、斩块。

2.鸡肉煮去血水，再捞出洗净。

3.将鸡肉、何首乌、山楂、姜片一起放入微波器皿内，加入适量清水，高火10min后改用低火煲30min，加盐、味精调味即可。

营养功效：鸡肉的蛋白质含量高，氨基酸比例适宜，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。此汤有增强体力、强壮身体的作用。

银耳香梨煲鸭肾

原料：银耳35g，香梨1个，干鸭肾30g。

调料：枸杞子、姜、熟鸡油、清汤、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒各适量。

做法：1.银耳切小朵，香梨去核、去皮、切厚片，干鸭肾泡透、切片，枸杞子用水泡透，姜切片。

2.鸭肾片加水，用低火煮透，倒出待用。

3.微波器皿内加入鸭肾、银耳、香梨、姜片、枸杞子、料酒、胡椒粉，注清汤，中火煲35min，调盐、味精、糖，再煲5min，出炉后加熟鸡油即可。

营养功效：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。且鸭肉所含的B族维生素较多，能有效抵抗脚气病、神经炎等多种炎症。

杏仁炖鸭块

原料：杏仁15g，鸭肉250g，红枣10g，枸杞子5g。

调料：姜、清汤、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

做法：1.杏仁用水泡透、去皮，鸭砍成块，红枣、枸杞子用水泡透，姜去皮、切片。

2.鸭块用沸水煮净血水，捞起待用。

3.微波器皿内加入鸭块、杏仁、红枣、枸杞子、姜片，调入盐、味精、胡椒粉、料酒，注入清汤，加盖，放进微波炉内中火加热15min，改用低火加热30min至熟即可。

营养功效：杏仁可祛痰止咳，平喘，润肠，下气开痹；鸭肉性寒、味甘，入胃、肾经；枸杞子养肝明目。此菜补益五脏。

豆酱焖牛腩

原料：牛腩750g。

调料：豆瓣酱、蒜蓉、姜、料酒、葱、香菜、水淀粉、酱油、食用油各适量。

做法：1.牛腩切开边，放入沸水中煮10min，取起洗净。

2.微波器皿内放入适量水，高火8min，加入牛腩、姜、香菜，高火5min，转中低火煲至将烂（约需30min），捞起牛腩，切块待冷；煲牛腩的汤留用。

3.微波器皿内加入油，放牛腩、蒜蓉、酱油，高火2min，加料酒，再加豆瓣酱，加入牛脯汤调味煲沸，低火焖烂（约需10min），用水淀粉勾芡，加葱和香菜即可。

营养功效：牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花，有强筋健骨、滋补强身的功效。

萝卜焖牛腩

原料：牛腩200g，胡萝卜20g，白萝卜100g，高汤200ml。

调料：蒜、姜、大料、桂皮、香油、食用油、酱油、料酒、胡椒粉、盐、味精、香菜各适量。

做法：1.牛腩洗净、切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮、切块，生姜洗净、切片，蒜洗净、切末。

2.把牛腩放在沸水中，用中火煮约5min，去净血水，用清水冲洗干净。

3.微波器皿内加入食用油，高火1min，放入牛腩、姜、料酒、大料、桂皮，加入高汤，高火10min，调入盐、味精、酱油、胡椒粉，改用低火焖至牛腩快熟透时，加入胡萝卜、白萝卜块焖5min，加入蒜末，淋入香油，放香菜即可。

营养功效：此菜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾、顺气化痰的功效。

豆瓣焖羊肉

原料：羊肉500g。

调料：食用油、高汤、料酒、豆瓣酱、盐、味精、葱、姜各适量。

做法：1.把羊肉洗净切块，用开水汆过后捞出沥水；葱、姜洗净，分别切成段、片。

2.微波器皿中放油，高火1min，放入豆瓣酱，高火3min，加入高汤，高火8min，把豆瓣酱的渣子捞净，再把羊肉、料酒、盐、味精、葱、姜一起下锅，高火约5min，再转低火约20min，待肉软烂时收浓汤汁即可。

营养功效：羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素等营养成分，具有补脾胃、助元阳之功效。

腐竹烧五花肉

原料：腐竹、五花肉各50g。

调料：上汤、盐、生抽、海鲜酱、食用油、红椒、葱花各适量。

做法：1.腐竹切断，五花肉切片。

2.在微波炉器皿中加入食用油，中火加热2min，放入五花肉、盐、生抽和海鲜酱，高火加热1min。

3.加入上汤、腐竹、红椒、葱花，中火加热10～12min即可。

营养功效：腐竹中富含大豆卵磷脂，能降低血液中胆固醇的含量。

姜醋猪蹄

原料：猪蹄500g，鸡蛋300g。

调料：姜500g，甜醋1000ml。

做法：1.猪蹄除净猪毛后斩块，用清水浸约15min，再用小刀刮净。煲煮清水约1000ml，水滚后将猪蹄放入，加盖煮约15min，取出用清水漂净腥味，再沥水。

2.将姜刮净，用刀面拍裂，然后放入微波炉中高火1min左右取出。

3.锅中放入清水约350ml，加入鸡蛋，把鸡蛋煮熟后，去壳留用。

4.取微波容器，将猪蹄、姜、鸡蛋和甜醋放入，加盖以低火煲30min，关火闷约20min，再调高火约10min即可进食。

营养功效：姜醋有祛风散寒、活血祛淤、帮助子宫收缩和催奶的作用。此菜有助于产妇补充失去的钙。

煎封鲳鱼

原料：鲳鱼1条，洋葱50g。

调料：盐、蚝油、老抽、生抽、香油、食用油各适量。

做法：1.鲳鱼宰杀、清洗干净，在鱼身两面划十字花；洋葱切粒。

2.微波器皿内放食用油和鲳鱼，用中低火煎，3min后换煎另一面至金黄，取出。

3.微波器皿洗净，放香油、洋葱粒，高火1min，加少许清水，加入调味料，高火10min。

4.放入鲳鱼，裹上汁液，高火3min，煮至收汁即可。

营养功效：鲳鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。

清蒸大虾

原料：大虾500g。

调料：香油、料酒、酱油、味精、醋、鲜汤、葱、姜、花椒各适量。

做法：1.将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，清洗干净；葱切条；姜一半切片，一半切末。

2.将大虾摆入微波容器内，加料酒、味精、葱条、姜片、花椒和鲜汤拌匀，置微波炉中高火10min左右。

3.取出，拣去葱条、姜片、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油兑成汁，供蘸食。

营养功效：补肾壮阳、益脾胃。

剁椒蒸鱼头

原料：大鱼头300g，剁椒30g。

调料：尖椒、姜、食用油、盐、味精、蚝油各适量。

做法：1.鱼头洗净，砍成两半，中间相连；尖椒、姜分别切粒。

2.鱼头摆入微波蒸笼中，将剁椒、尖椒粒、姜粒和其他调料一起拌匀，铺在鱼头上面，放入微波炉中，高火15min，取出即可食用。

营养功效：健脾补气，温中暖胃，生津止渴。

滑菇烩鱼肉

原料：滑子菇150g，鱼肉100g，枸杞子5g。

调料：姜、葱、食用油、盐、味精、清汤、糖、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量。

做法：1.滑子菇洗净，鱼肉去皮、切丁，枸杞子，用水泡透，姜去皮、切小片，葱切花。

2.锅内烧水，待水开时投入滑子菇，用中火煮去其中部分盐捞出用清水洗净。

3.微波容器中放入油、姜片、料酒、清汤、滑子菇、鱼丁、枸杞子，高火5min，调入盐、味精、糖、胡椒粉，高火2min，用水淀粉勾芡，盛入碟中，撒上葱花即可。

营养功效：鱼肉含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、烟酸等，有益智明目的功效。

木瓜带鱼

原料：鲜带鱼350g，生木瓜400g。

调料：葱、姜、醋、盐、酱油、料酒、味精各适量。

做法：1.将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和子，切成块。

2.微波容器内加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜、醋、盐、酱油、料酒。

3.覆上保鲜膜，中火加热25min至熟，放入味精即成。

营养功效：润肺舒脾，养肝补血；泽肤养发，丰胸催乳。

蒜香鲤鱼

原料：鲤鱼1条。

调料：大红辣椒、姜、蒜、韭菜、食用油、红糖、料酒、陈醋、酱油、盐各适量。

做法：1.将鲤鱼处理干净，大红辣椒切成粒，姜切粒，蒜切粒，韭菜洗净、切小段。

2.取一微波器皿，加入适量食用油、姜粒、蒜粒，微波高火2min，取出后拌入料酒，注入适量清水，再放入鲤鱼，微波高火6min。

3.调入盐、红糖、陈醋、酱油，撒上大红辣椒粒、韭菜段，用微波低火焖10min即可。

营养功效：鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

木耳拌莲藕

原料：黑木耳50g，莲藕150g。

调料：盐、味精、醋、食用油、红椒圈、葱花各适量。

做法：1.将莲藕切片，黑木耳用水泡发备用。

2.玻璃器皿中加入开水，放入黑木耳、藕片，高火1min左右捞出放碗内晾凉备用。

3.将调料放入碗中，一起拌匀即可。

营养功效：莲藕富含水分、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，生藕凉血，熟藕温补。

金沙茶树菇

原料：茶树菇150g，咸蛋黄3个。

调料：糖、花奶各适量。

做法：1.把茶树菇用沸水汆烫至熟，待用；将咸蛋黄蒸熟，捣散。

2.微波容器内加入20ml水、捣散的成蛋黄、花奶、糖，搅匀，高火8min。

3.加入茶树菇，高火5min即可。

营养功效：茶树菇高蛋白、低脂肪、低糖分，集保健食疗于一身，纯天然无公害，味美，柄脆，香浓纯正。

剁椒蒸香干

原料：香干250g，剁椒90g。

调料：姜、葱、盐、味精、香油各适量。

做法：1.香干切成长条，摆放微波容器内，高火2min后取出；姜切丝；葱切末。

2.把剁椒撒在香干上，放入盐、味精后拌匀，铺上姜丝，淋数滴香油搅拌。

3.拌好后，再高火5min，加热完成后，将所有原料再拌匀一次，撒上葱末即可。

营养功效：香干含有丰富的蛋白质、维生素E、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

麻辣洋葱丝

原料：洋葱250g，红辣椒2个，韭菜花50g。

调料：蒜、食用油、盐、味精、花椒油、水淀粉各适量。

做法：1.洋葱去外皮、切成丝、洗净，韭菜花切段、洗净，蒜切米，红辣椒切丝。

2.微波容器中加少许食用油，放入洋葱丝，高火5min，倒出待用。