银杏炒芹菜

今天，郑老师给我们布置了一个任务，就是回家用银杏做一种美食，我们班的同学个个就像打了鸡血似的兴奋地的一蹦三尺高呢。

我思来想去，始终想不出来。回家以后，我把这事跟妈妈说了一下，妈妈说她小时候吃过银杏炒芹菜，味道很好，做法也简单。然后，我就缠着妈妈给我买银杏。

我和妈妈去了菜市场。

菜市场里人山人海，人多的喘不过气来。好不容易挤到了中央，却迟迟没有看见卖银杏。这可怎么办呢？我急的像热锅上的蚂蚁一一团团转。妈妈问东问西，终于找着有人卖银杏了。卖银杏的是一位老奶奶，她头发白花花的，脸上却洋溢着慈祥的笑容。她笑着说:”买银杏吗？”妈妈说看看。老奶奶从装银杏的口袋里抓出一大把新鲜的银杏，对妈妈说：“你瞧瞧多好的银杏！”妈妈于是就买下了一点。

回到家，妈妈立刻把银杏洗干净，用自来水反复地搓洗。然后，等它干了以后，我用手一个个剥去外皮，放入盘子里边。

开始炒菜了，“呼呼”我开好煤气灶，往锅子中倒油，把锅子抬起来一点，让油均匀地分散开来。不一会，油就在锅里跳起了舞，“滋滋”地响个不停。接着，我又把芹菜和剥好了的银杏果放入锅中炒个不停，由于声音太大，像轰隆隆的雷声一样。我吓地赶紧跳到了一旁。妈妈给我示范了一下，只要均匀地翻炒几下就不会导致菜好像要往外跳了一样了。我似懂非懂地点了点头。

等菜好像熟了以后，放入小半勺的盐，再用铲子翻炒几遍，香喷喷的银杏炒芹菜就完成好了。

我满怀自豪地将菜放了上桌子来，迫不及待地赶紧让妈妈品尝品尝。妈妈说：“银杏不但圆溜溜的，还很有营养价值，虽然有点苦。”说着，妈妈尝了一口直说好吃，这句话听了我心里像吃了蜜一样甜。